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Pescados
RAPE CON ANGURIÑAS
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2-3 personas
400 gr de rape en trozos.
200 gr de anguriñas.
2 dientes de ajo.
Zumo 1/2 limón.
1/2 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
REVUELTO DE BACALAO
Ideal como plato principal
Ingredientes: 2-3 personas
500 gr de patatas.
1 cebolla.
200 gr de bacalao desalado desmigado.
2 huevos.
1 diente de ajo.
1 cucharada de aceite.
Sal y Pimienta al gusto.
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Freidora dietética FreiMatic
Manual_Recetario_FreiMatic.indd 30
Elaboración: 15 minutos
Con cestillo
Pelamos y picamos los dientes de ajo.
Precalentamos la FreiMatic durante 5 minutos a 200 ºC.
Ponemos el rape en la FreiMatic y sazonamos con el limón, ajo, sal, pimienta al gusto y el aceite. Removemos.
Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos a 225º C durante 15 minutos. Abrimos y removemos cada 5 minutos.
Cuando queden 5 minutos, abrimos la tapa y añadimos las anguriñas.
Elaboración: 25-30 minutos
Con cestillo
Cortamos las patatas a tiras largas finas (a poder ser del mismo tamaño para que se cocinen por igual).Picamos la cebolla y el
ajo en trozos muy pequeños.
Ponemos las patatas en un bowl, sazonamos con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el
ajo. Mezclamos.
Añadimos a la FreiMatic con cestillo y programamos 210º C durante 20 minutos. Removemos cada 10 minutos.
Cuando finalice añadimos el bacalao y programamos 8 minutos más a 210º C. Removemos a los 3 minutos.
Cuando queden 5 minutos,
quitaremos el cestillo
y añadiremos los dos huevos sobre el fondo de la cubeta cerámica.
24/07/14 13:56
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