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la temperatura de la tina de freír alcanza 82°C, la unidad cambiará automáticamente a modo de
calor total. Los quemadores permanecerán encendidos hasta que la temperatura de la tina de
freír llegue a la temperatura programada para cocinar. En el controlador FilterQuick™, una vez
que la freidora alcanza el valor de ajuste, la pantalla del controlador cambia a LISTA y la frei-
dora está lista para usarse. Para salir del ciclo de fundido en el controlador FilterQuick™, presio-
ne el botón SALIR/ENFRIAR. Responda SÍ a ¿SALIR DE FUSIÓN? (Nota: La freidora conti-
nuará el ciclo de fundido durante 6 minutos aproximadamente hasta que el sensor de nivel de
aceite está por arriba de la temperatura, antes de salir del modo de fundido.
5. Después de que los quemadores se han encendido al menos durante 90 segundos, observe las
llamas a través de las mirillas de los quemadores ubicadas en cada lado del ventilador de aire de
combustión.
La llama óptima tiene un destello anaranjado-rojo brillante. Si se observa una llama azul, o si hay
manchas oscuras en la superficie del quemador, ajuste la mezcla de aire y gas de la siguiente manera:
En el lado de la carcasa del ventilador opuesto al motor hay una placa con una tuerca de seguridad.
Afloje la tuerca lo suficiente para permitir mover la placa, luego ajuste la posición de la placa para
abrir o cerrar la abertura de entrada de aire hasta obtener una llama anaranjada-roja brillante. Sos-
tenga cuidadosamente la placa en su posición y apriete la tuerca de seguridad.
3.3
Apagado de la freidora
Para un apagado de corto plazo durante la jornada de trabajo, ponga el interruptor ENC/APAG del
controlador en posición APAG y ponga las tapas de la tina de freír en su lugar (si la freidora está
equipada con estas tapas).
Al apagar las freidoras a la hora de cierre, filtre el aceite y limpie las freidoras. Ponga el interruptor
ENC/APAG (encendido/apagado) del controlador en la posición APAG. Luego cierre la válvula de
gas. Consulte la ilustración a continuación.
3-4
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Solución de problemas
