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1.5
Descripción del equipo
Las freidoras a gas FilterQuick™ Serie FQG30 de alta eficiencia usan un sistema de quemador
infrarrojo único el cual usa hasta un 43% menos energía para cocinar el mismo volumen que las
freidoras convencionales de quemador abierto. Los modelos de esta serie incluyen variantes FQG.
Estos modelos tienen el sistema de filtrado digital FilterQuick™ integrado localizado debajo de la
freidora de la extrema izquierda en la batería.
El diseño de todas las freidoras a gas FilterQuick™ Serie FQG30 es de tina de freír abierta sin tubos,
con una abertura del tamaño de la mano en la zona fría, lo cual permite que la limpieza de la tina de
freír de acero inoxidable se realice fácil y rápidamente.
El calor se suministra por un par de ensamblajes de quemadores infrarrojos montados en cada lado
de la tina de freír. El suministro de aire de combustión para los quemadores llega a través de un
ventilador dedicado montado al frente de la tina de freír. Las freidoras a gas FilterQuick™ Serie
FQG30 se pueden configurar para gas natural, gas propano (LP) o gas fabricado, como sea requerido
por el cliente.
Cada tina de freír está equipada con una sonda de temperatura para controlar la temperatura en
forma precisa.
Todas las freidoras a gas FilterQuick™ Serie FQG30 están estandarizadas con encendido electrónico
y modo de ciclo de fundido. Las freidoras a gas FilterQuick™ Serie FQG30 son controladas por
medio del controlador FilterQuick™. Las freidoras de esta serie vienen con disposiciones de tina
simple o dual, pudiendo comprarse en baterías de dos, tres o cuatro freidoras.
Todas las freidoras de esta serie requieren una fuente externa de alimentación eléctrica de CA. Las
unidades pueden configurarse para voltajes de 100 VCA a 240 VCA.
Las freidoras FilterQuick™ Serie FQG30 se embarcan totalmente ensambladas. Todas las freidoras
se envían con un paquete de accesorios estándar. Cada freidora se ajusta, prueba e inspecciona en la
fábrica antes del embalaje para su envío.
1.6
Instalación, operación y personal de servicio
La información operativa del equipo Frymaster se ha preparado para el uso por parte de personal
capacitado y/o autorizado únicamente, como se define en la Sección 1.7.
instalación o servicio capacitado, certificado, licenciado y/o autorizado debe realizar toda
instalación y servicio del equipo Frymaster, según se define en la Sección 1.7.
1.7
Definiciones
PERSONAL OPERATIVO CAPACITADO Y/O AUTORIZADO
El personal operativo capacitado/autorizado se refiere a quienes hayan leído detenidamente la
información de este manual y se hayan familiarizado con las funciones del equipo, o quienes hayan
tenido experiencia previa con el funcionamiento del equipo cubierto en este manual.
1-3
El personal de
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Solución de problemas
