Manitowoc Frymaster FilterQuick FQG30 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento página 5

CAPÍTULO 5: Mantenimiento preventivo
5.1 Revisiones y servicio del mantenimiento preventivo de la freidora ............................................. 5-1
5.2 Revisiones y servicio diario .......................................................................................................................... 5-1
5.2.1 Inspección de la freidora en busca de daños............................................................................ 5-1
5.2.2 Limpieza del gabinete de la freidora por dentro y por fuera .............................................. 5-1
5.2.3 Limpieza del sistema de filtrado FilterQuick
5.2.4 Limpieza de la banda de filtrado, piezas y accesorios desmontables .............................. 5-2
5.2.5 Limpieza del sensor de nivel de aceite ....................................................................................... 5-2
5.3 Revisiones y servicio semanal ..................................................................................................................... 5-2
5.3.1 Drenar y limpiar la tina de freír ...................................................................................................... 5-2
5.3.2 Hervir la tina de freír .......................................................................................................................... 5-3
5.4 Revisiones y servicio mensual .................................................................................................................... 5-3
5.4.1 Revisión de la exactitud del valor de juste del controlador FilterQuick
5.5 Revisiones y servicio trimestral .................................................................................................................. 5-4
5.5.1 Reemplazo de las juntas tóricas .................................................................................................... 5-4
5.6 Revisiones y servicio semestral .................................................................................................................. 5-4
5.6.1 Limpiar el tubo de ventilación de la válvula de gas ............................................................... 5-4
5.6.2 Revisar la presión del múltiple del quemador .......................................................................... 5-4
5.7 Inspección anual o periódica del sistema .............................................................................................. 5-4
5.7.1 Freidora .................................................................................................................................................. 5-4
5.7.2 Sistema de filtrado digital FilterQuick
5.7.3 Limpiar el ensamble del ventilador de aire de combustión ................................................ 5-6
CAPÍTULO 6: Localización y solución de problemas para el operador
6.1 Introducción ..................................................................................................................................................... 6-1
6.2 Localización y solución de problemas ..................................................................................................... 6-2
6.2.1 Problemas del controlador y de calentamiento ...................................................................... 6-2
6.2.2 Mensajes de error y problemas de pantalla .............................................................................. 6-3
6.2.3 Problemas del elevador de cestas ................................................................................................ 6-3
6.2.4 Problemas de filtrado ........................................................................................................................ 6-4
6.2.5 Problemas del rellenado automático .......................................................................................... 6-5
6.2.6 Códigos de registro de errores ...................................................................................................... 6-5
6.2.7 Prueba de límite alto ......................................................................................................................... 6-6
APÉNDICE A: Instrucciones para sistemas de aceite a granel
APÉNDICE B: Instrucciones para la preparación de JIB con manteca sólida
APÉNDICE C: Instrucciones de uso del fundidor de manteca sólida
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........................................................................... 5-1
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....................................................................................... 5-5
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........................ 5-3