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5 Proceda así para la limpieza
5.3.8 Vaciar y limpiar el bidón colector de grasa (solo en ConvoGrill)
Para su seguridad durante el manejo del aparato
Antes de iniciar los trabajos, familiarícese imprescindiblemente con las reglas y las advertencias de
peligro indicadas en 'Manejo seguro del aparato' en la página 117, y observe las instrucciones conte‐
nidas.
Manipulación de la grasa/grasa usada extraída con bomba
Los aceites y las grasas usados deben eliminarse de conformidad con las leyes y normas naciona‐
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les, así como conforme a las normas correspondientes de las empresas de gestión de residuos y
autoridades locales.
Las grasas usadas no deberán eliminarse a través del desagüe al alcantarillado.
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La grasa/grasa usada extraída con bomba no deberá utilizarse para seguir procesando alimentos.
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Recoja la grasa usada en unos recipientes colectores adecuados y envíe los mismos a una planta
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de tratamiento de residuos.
El personal debe ser instruido por el explotador del horno mixto.
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Medios auxiliares requeridos
Cepillo grande para botellas
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Lavavajillas de hogar
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Recipiente colector adecuado para grasa extraída con bomba (capacidad >> 10 litros)
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Calidad del bidón colector de grasa
Deberá utilizarse únicamente el bidón colector de grasa original suministrado, debido a que el mate‐
rial del mismo cumple los requisitos para recoger grasa caliente.
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