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einander aber so, dass die Lebensmittel sich nicht berühren oder überschneiden. Beziehen
Sie sich auf das Obsttrocknungs- Handbuch für empfohlene Vorbereitung und
Trocknungszeiten. Dörren Sie Obst bei 50-60℃.
Trockenheit bestimmen.
Wenden Sie sich an das Obsttrocknungs- Handbuch auf der letzten Seite und fangen Sie an,
die Fertigkeit des Essens am Anfang des durchschnittlichen Trocknungszeit-Spektrum zu
kontrollieren. Entnehmen Sie ein Paar Obststücke von jedem Dörrtablett und lassen Sie
diese bei Zimmertemperatur abkühlen. Obst ist angemessen trocken, wenn es weich und
biegsam ist, aber nicht klebrig. Die Obststücke, die in der Mitte gefaltet wurden, dürfen
nicht zusammenkleben. Apfel- und Bananenstücke können auf Wunsch knusprig getrocknet
werden. Wenn die Früchte den Anschein haben, zu viel restliche Feuchtigkeit zu haben,
überprüfen Sie diese jede 1-2 Stunden wieder. Wenn die Früchte fast fertig sind, verkürzen
Sie das Zeitintervall bis 30 Minuten. Überprüfen Sie immer das Obst von jedem Tablett.
Anwendungen.
Getrocknetes Obst ist ein toller Snack. Sie können in Studentenfutter, Müsli, Muffins, Brote
oder zu anderem Gebäck hinzufügt werden. Sie können fertig oder vor dem Gebrauch
aufgeweicht verwendet werden. Um trockene Früchte aufzuweichen, tauchen Sie diese in
kochendes Wasser und lassen Sie diese für 5 Minuten einweichen, oder platzieren Sie die
Früchte in der Dämpfung.
Wählen Sie reife oder etwas überreife Früchte und entfernen Sie alle gequetschten Stellen.
Spülen Sie diese ab und entfernen Sie die Haut, Samen und Stängel. Schneiden Sie Obst in
Stücke und pürieren Sie es in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer, bis es weich ist.
(Konsistenz von Apfelmus). Um den Püriervorgang zu beginnen, müssen Sie vielleicht
ungefähr 1 Teelöffel vom Fruchtsaft oder Wasser hinzuzufügen.
Falls gewünscht, können die Früchte vorbehandelt werden, um die natürliche Farbe zu
bewahren. Fügen Sie 1 ½ Teelöffel Zitronensaft in jede 1 ½ Tassen von pürierten Früchten
hinzu.Siehe den Obsttrocknungs-Guide auf der Seite 6,um festzustellen, welche Früchte von
der Vorbehandlung profitieren.
Die natürliche Süße des Obstes wird durch die Trocknung verstärkt. Dennoch, wenn Sie
einen süßeren Obstgeschmack bevorzugen, können Sie auf Wunsch Honig, Ahornsirup,
Maissirup oder Zucker zu dem pürierten Obst geben. Probieren Sie unterschiedliche
Süßungsmittelanteile aus, fangen Sie mit 1 Teelöffel für jeder 1 ½ Tassen von Obstpüree an,
um Ihre Vorlieben zu bestimmen. Früchte mit Süßungsmittel brauchen länger, um zu
trocknen, als die, die nicht versüßt worden sind. Dosenobst kann auch verwendet werden,
um das Fruchtleder einfach zu machen.Lassen Sie den Saft von dem Obst, den Sie später
verwenden können, ablaufen. Platzieren Sie das Lebensmittel in der Küchenmaschine oder
dem Mixer, und pürieren Sie es, bis dieses weich ist. Apfelmus kann direkt von dem
Behälter benutzt werden.
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