Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
GROENTE DROOG GIDS
Droog groentes op 50-55°C.
Droogtijden zijn sterk afhankelijk van het type voedsel, dikte, gelijkheid van het voedsel,
vochtigheid, lucht temperatuur, persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij
het oogsten.
Groente
Preparatie
Asperges
Snij in stukken van 2½ cm.
Bonen,
Verwijder de uiteinden en
snijbonen/bo
draadjes. Snij in stukken van
terbonen
2.5 cm.
Bieten
Koken tot ze gaar zijn.
Afkoelen en schillen. Snij in
slierten van ½ cm dik.
Broccoli
Snij in gewenste groottes.
Wortels
Schillen en verwijder de
uiteinden. Snij het in plakken
van ½ tot 1 cm.
Bloemkool
Snij in gewenste groottes.
Selderij
Verwijder de uiteinden. Snij
het in plakken van ½cm.
Mais,
Schil en verwijder het vlies.
gesneden
Blancheer en haal de mais van
de stam.
Champignons Wassen en snijden in schijfjes
van ¾cm dikte.
Uien
Verwijder de buitenkant. Snij
de boven- en onderkant eraf.
Snij het in plakken van ½cm.
Bonen
Dop.
Peper en
Verwijder de steel, hart en
pimientos
innerlijke delen. Snij het in
reepjes van ½cm.
Aardappelen
Schil en snij in plakken van
½cm.
Voorbehandeling water
blancheren of stoom
blancheren
water 3½-4½ minuten
stoom 4-5 minuten
water 2 minuten stoom
2-2½ minuten
Geen - Al gekookt.
water 2 minuten stoom
3-3½ minuten
water 3 minuten stoom
3-3½ minuten
water 3-4 minuten
stoom 4-5 minuten
water 2 minuten
stoom 2 minuten
water 1½ minuten
stoom 2 - 2½ minuten
Geen
Geen
water 2 minuten
stoom 3 minuten
Geen
water 5-6 minuten
stoom 6-8 minuten
Gemiddelde
Droog Tijd
6-8 uur
6-11 uur
4-7 uur
4-7 uur
4-10 uur
5-8 uur
2-4 uur
6-10 uur
2-6 uur
3-7 uur
5-9 uur
5-10 uur
4-8 uur
Publicidad
