Bizcocho Marmolado - Topcook Thermo Professional Manual De Instrucciones

· postres y repostería ·

bIzcocHo marmolado

INgredIeNtes
Para 6-8 personas
200 g. Mantequilla a temperatura ambiente
200 g. Azúcar
4 Huevos medianos
1 Cucharadita de vainilla líquida o de azúcar vainillado
250 g. Harina de repostería
1 Pellizco de sal
1 Cucharada de levadura química
15 g. Cacao puro en polvo
elAborAcIóN
1. Precaliente el horno a 180º. Engrase un molde de plum-cake de 25x11x7.5 cm. con mantequilla o fórrelo con papel de
hornear.
2. Ponga la mantequilla en la jarra junto con el azúcar y mezcle durante 30 segundos/Velocidad 2.
3. Vuelva a seleccionar velocidad 3 sin programar tiempo y añada los huevos uno a uno por el bocal. Cuando estén los huevos
bien integrados, añada la vainilla líquida (o azúcar vainillado) y continúe mezclando unos segundos más.
4. Pese la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programe nuevamente 1 minuto/Velocidad 3. Vaya incorporando la
harina por el bocal.
5. Retire la mitad de la mezcla a un bol y reserve.
6. Añada el cacao a la mitad de mezcla que queda en la jarra. Programe 10 segundos/Velocidad 3 y termine de integrar con la
espátula.
7. En el molde preparado, vaya echando las dos mezclas alternando las mezclas (los dos colores), termine de alisar con la
espátula y hornee durante 45 minutos a 180º aproximadamente.
RECETAS
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