Kenwood KM185 Manual Del Usuario página 90

recept
Värmande vintersoppa
ingredienser G morötter, potatis och gul lök, sexton 2x2cm tärningar av varje
G skinkspad
100g röda sköljda linser
G
2,5dl grönsaksbuljong
G
G en burk hackade tomater, 400g
G salt och peppar
200g rimmad skinka kokt i hel bit, skuren i tärningar 1x1cm.
G
gör så här Lägg morots-, potatis- och löktärningarna i mixern i nu nämnd
1
ordning.
Fyll på med skinkspadet till litermärket.
2
Kör i högst 10 sekunder.
3
Häll vätskan i en kastrull. Tillsätt sedan linserna, tomaterna och
4
grönsaksbuljongen tillsammans med kryddor.
Koka upp under omrörning. Låt därefter soppan sjuda i omkring en
5
timme, tills grönsakerna är kokta. Rör då och då.
Lägg i skinktärningarna och värm i 5 - 10 min. Servera omedelbart.
6
Vitt matbröd - längder eller rosenbröd
ingredienser G 500g vetemjöl
G 1tsk salt
G 15g ister
15g färsk jäst eller 2tsk torrjäst + 1tsk socker
G
G 3 dl ljummet vatten, 43˚C. Använd termometer eller blanda 1dl kokande
och 2dl kallt vatten.
G överskrid aldrig maxkapaciteterna, se sid 2.
gör så här med torrjäst: (av den typ som blandas i vatten): Häll det ljumma
1
vattnet i skålen. Tillsätt jäst och socker och låt stå i 5 - 10 minuter tills
det skummar.
med färskt jäst: Smula jästen i mjölet.
med annan typ av jäst: Följ tillverkarens anvisningar.
Häll vattnet i skålen . Tillsätt därefter mjölet (ev. med den iblandade
2
jästen), salt och ister.
Sätt i degkrokarna och montera sedan skålen på maskinen.
3
Sätt på maskinen. Öka gradvis till maxhastighet.
4
Låt maskinen gå tills degen ser elastisk ut. Låt aldrig maskinen gå
5
längre än 10 minuter - den blir överhettad.
Lägg degen i en mjölad plastpåse eller en degskål som täcks med en
6
duk. Ställ den sedan på ett varmt ställe och låt den jäsa till dubbla
storleken.
Häll ut degen på en lätt mjölad yta. Knåda den därefter för hand i 2 - 3
7
minuter så att luften drivs ut. Detta måste göras för hand, eftersom
degen nu är så stor att den kan skada maskinen.
Forma degen till en längd eller c:a 15 små rosenbröd och lägg på
8
smorda bakplåtar. Låt degen jäsa till dubbel storlek på varmt ställe.
Grädda i 230˚C i 20 - 25 minuter (för längden) eller 10 - 15 minuter (för
9
rosenbröden).
Brödet är färdigt när det låter ihåligt om man knackar lätt på
10
undersidan.
89
S