Krups XP 2000 Manual Del Usuario página 75

eller kendskab, med mindre de under
opsyn eller har modtaget forudgående
instruktioner om brugen af apparatet af en
person, der er ansvarlig for deres sikke-
rhed. Børn skal være under opsyn for at
sikre, at de ikke leger med apparatet.
• Der er risiko for forbrændinger, hvis kaf-
femaskinens låg tages af under kaffebry-
gningen.
• Hæld aldrig koldt vand i kaffemaski-
nens vandbeholder umiddelbart efter en
kaffebrygning. Lad apparatet køle af, før
vandbeholderen fyldes op igen.
• Hvis man ikke bruger de filtrerende pa-
troner, som Krups anbefaler, må man kun
komme vand og de afkalkningsmidler, der
anbefales i denne vejledning, ned i vand-
beholderne til espresso og filterkaffe.
• Tryk på knappen «off» for at slukke appa-
ratet og tag derefter stikket ud.
• Brug kun dette apparat til den anvendelse,
det er beregnet til.
• Vær meget forsigtig under brug af dampfu-
nktionen.
Espressokaffe
For et optimalt resultat skal man bruge
malede kaffebønner, der er specielt bere-
gnet til espresso, og som er presset perfekt
sammen. I kraft af pumpens tryk på 15 bar,
passerer det varme vand gennem kaffen på
meget kort tid. På denne måde får man en
rig, sort og meget velsmagende væske fyldt
med aromaer: koncentreret kaffeudtræk.
En espresso serveres ikke i en almindelig
kaffekop, men helst i små kopper på 70 ml.
En perfekt espresso har en flot, kraftig og
gyldenbrun skum, som kaldes «creme», et
produkt der stammer fra kaffebønnernes
naturlige olie og som giver espressoen fylde
og aroma.
Det er vigtigt at espressokaffen er blevet
korrekt ristet og malet. Hvis det ikke er
muligt at købe malet espressokaffe, brug en
kaffekværn til at male bønnerne. Bønnerne
må ikke males for fint. Den malede kaffe
skal være lidt kornet, med en konsistens der
ligger mellem mel og sukker. Hvis kaffen er
malet for fint, giver det en bitter espresso og
kaffen risikerer at tilstoppe sien i bryggeho-
vedet og filtret; Hvis kaffen er malet for groft,
giver det en espresso med mindre aroma.
Ud over den anvendte kaffe er vandet,
temperaturen og trykket afgørende faktorer
for espressoens kvalitet. Krups espresso-
maskinen sørger for at disse tre faktorer er
meget præcise i kraft af en teknologi, der er
specielt udviklet hertil. Man skal sørge for at
vandet lige er tappet fra vandhanen (så det
ikke har haft tid til at blive dødt i kontakt med
luften), at det ikke lugter af klor og at det er
forholdsvist koldt.
Vi anbefaler at filtrere vandet med KRUPS
Claris - Aqua Filter System (varenr. F088),
som kan købes hos forhandleren.
Mange mennesker har en forkert opfattelse
af espresso. Nogen påstår, at den er bitter
og smager af brændt. I virkeligheden er en
ideel espresso aromatisk, bittersød (og ikke
bitter), meget fyldig i munden og har en
vedvarende smag.
En anden myte er, at hvis man drikker es-
presso, vil man ikke kunne sove hele natten.
Men på trods af den mere kraftige smag in-
deholder en espresso i virkeligheden mindre
koffein end almindelig kaffe, nemlig ca. 60 til
80 mg per kop i forhold til 80 til 100 mg per
kop; det skyldes den kortere udtrækning for
en espresso.
Endelig er visse mennesker af den opfattel-
se, at en espresso er for lang og for kompli-
ceret at brygge. I virkelighed er en espresso,
som det ligger i navnet, beregnet til at
blive serveret hurtigt uden en omstændelig
tilberedning. Brugeren vil kunne konstatere
at Krups espressomaskinen er designet med
sans for brugervenlighed og robusthed.
Et godt udgangspunkt
For at nyde gavn af alle de fordele, som
Krups espressomaskinen tilbyder, er det
vigtigt at læse følgende anvisninger omhyg-
geligt igennem, før apparatet tages i brug.
75