Programas Y Trabajos De Limpieza; Trabajo Seguro Durante La Limpieza - Convotherm easyTouch Manual De Utilización

9 Limpieza y mantenimiento
9.2 Programas y trabajos de limpieza
Limpieza del horno mixto
En este apartado le explicamos la limpieza de su horno mixto.
9.2.1

Trabajo seguro durante la limpieza

Para su seguridad y la de sus empleados
Familiarícese con los contenidos del capítulo Para su seguridad en la página 18 antes de que sus em‐
pleados trabajen por primera vez con el horno mixto, y adopte las medidas correspondientes.
Instruya a sus empleados a que se familiaricen con las reglas sobre un trabajo seguro indicadas en el
presente apartado antes de iniciar el trabajo, y a que las cumplan imprescindiblemente.
Instruya a sus empleados a que se familiaricen con las advertencias de peligro indicadas en el pre‐
sente apartado y en las siguientes instrucciones antes de iniciar el trabajo, y a que tomen imprescindi‐
blemente las contramedidas indicadas.
Equipo de protección personal de sus empleados
Instruya a sus empleados a que utilicen el equipo de protección personal indicado en el capítulo 'Para
su seguridad', apartado 'Equipo de protección personal' en la página 46 para los trabajos correspon‐
dientes.
Regla básica para el funcionamiento seguro
En el caso de que después de la instalación el horno mixto haya sido movido inadmisiblemente de
forma consciente o evidente (de manera intencionada o por error), el aparato solamente deberá se‐
guir utilizándose si se cumplen todas las siguientes condiciones:
El aparato y los accesorios utilizados no presentan daños visibles.
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Los conductos de suministro instalados para electricidad, agua, aguas residuales y producto de
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limpieza no presentan daños visibles, están bien fijados, no gotean en ningún punto y presentan
un aspecto seguro y operativo después del control visual.
Se cumplen los 'Requisitos relativos a la capacidad de funcionamiento del horno mixto'.
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Se cumplen los 'Requisitos relativos al entorno del horno mixto' en la página 19.
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Todas las señales de aviso se encuentran en el lugar previsto.
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Reglas para la limpieza segura del aparato
Para evitar peligros, durante la limpieza del aparato deberán cumplirse las siguientes reglas:
El panel de aspiración debe estar correctamente bloqueado.
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Especialmente después de realizar la limpieza detrás del panel de aspiración y después de volver
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a montar el panel de aspiración deberá prestarse atención al bloqueo correcto del panel de aspira‐
ción.
Nunca debe limpiarse una cámara de cocción mientras se cuece en la otra cámara (en 6.10 mini
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2in1).
Manual de utilización 141