Grillimiskeskkond - Louisiana Grills Founders Serie Manual Del Propietário

186

GRILLIMISKESKKOND

Tänapäevase elustiili juures, kus süüakse tervislikke ja toitainerikkaid toite, tuleb kaaluda rasva tarbimise vähendamist. Üks paremaid viise rasva
vähendamiseks dieedis on madala rasvasisaldusega toidu valmistamise meetod, näiteks grillimine. Kuna puidugraanulite grillis kasutatakse
naturaalseid puidugraanuleid, jääb lihale rikkalik puidumaitse, mis vähendab vajadust kõrge suhkrusisaldusega kastmete järele.
KUHU GRILL ÜLES SEADA
Kõigi väliseadmete puhul mängivad välised ilmastikutingimused suurt rolli teie grilli töös ja küpsetusaegade valikus, mis on vajalikud täiuslike
roogade valmistamiseks. Äärmiselt külmad ilmastikuolud võivad mõjutada maksimumtemperatuuri.
Tuleohtlike konstruktsioonide kaugus Louisiana Grills®-i seadmetest peab olema vähemalt 457 mm (17,9 tolli) ja seda kaugust tuleb seadme
kasutamisel hoida. Et grill saavutaks kiiresti õige temperatuuri ja et avatud kaane korral säiliks soojapidavus ja kuumus taastuks kiiremini, on
soovitatav hoida seadet tuule eest kaitstud kohas. Lisaks sellele võib temperatuuri paremaks saavutamiseks ja reguleerimiseks pöörata seadet
veerand pöörde võrra – jättes õhu väljalaskeavad (tuulutusavad) tuulest eemale.
KÜPSETAMINE KÜLMA ILMAGA
Kui õues muutub ilm jahedamaks, ei tähenda see seda, et grillimishooaeg on läbi. Karge jahe õhk ja suitsutatud toitude taevane aroom aitavad ravida
teie talvist nukrust. Järgige neid soovitusi oma grilli nautimiseks jahedamatel kuudel.
• Kui madalatel temperatuuridel suitsutamine ebaõnnestub, tõstke sama tulemuse saavutamiseks pisut temperatuuri.
• Olge organiseeritud – enne õue suundumist seadke kõik vajalik köögis valmis. Talvel viige grill tuule ja otsese külma eest varju. Kontrollige
kohalikke norme, mis käsitlevad teie grilli kaugust teie kodust ja/või muudest tarinditest. Pange kõik vajalikud ajad alusele, siduge kokku ja
tehke see ära!
• Välistemperatuuri jälgimiseks pange oma küpsetusala lähedusse välitermomeeter. Pidage päevikut või registreerige küpsetisi, välistemperatuuri
ja küpsetusaega. See aitab teil hiljem otsustada, mida küpsetada ja kui kaua see aega võtab.
• Väga külma ilmaga pikendage eelsoojendusaega vähemalt 20 minuti võrra.
• Ärge tõstke kaant rohkem kui vaja. Külmad tuuleiilid võivad teie grilli täiesti maha jahutada Olge serveerimisajaga paindlik ja pikendage
küpsetusaega 10–15 minuti jagu iga kord, kui avate kaane.
• Pange soojendatud vaagen või nõukaas valmis, et hoida oma toit soojana, kui käite vahepeal ära.
• Talviseks küpsetamiseks on ideaalsed toidud sellised, mis nõuavad vähe tähelepanu, näiteks praed, terved kanad, ribid ja kalkun. Tehke
toiduvalmistamine veelgi kergemaks, lisades juurde lihtsaid toiduaineid, näiteks köögivilju ja kartuleid.
KÜPSETAMINE KUUMA ILMAGA
Kui ilm soojeneb, küpsetusaeg lüheneb. Järgige neid soovitusi oma grilli nautimiseks soojadel kuudel.
• Reguleerige küpsetustemperatuur madalamale. See aitab vältida soovimatuid leegitsusi.
• Toidu sisetemperatuuri mõõtmiseks kasutage lihatermomeetrit. See aitab vältida liha üleküpsemist ja kuivamist.
• Isegi kuuma ilmaga on siiski parem küpsetada suletud grillikaanega.
• Saate toitu soojas hoida, kui pakite selle fooliumisse ja asetate isoleeritud jahutuskasti. Mässige fooliumisse pakitud toidu ümber ajalehepaber
– see hoiab toidu 3 kuni 4 tundi soojana.
www.louisiana-grills.com