Introducción Ala Cocina Por Inducción; Funcionamiento De La Cocción Por Inducción; Recipientes De Cocina Aptos Para Inducción; Tipos De Recipientes De Cocina Aptos Para Inducción - Signature Kitchen Suite SKSIT3601G Manual Del Propietário

INTRODUCCIÓN A
LA COCINA POR
INDUCCIÓN
Funcionamiento de la cocción por
inducción
Una bobina de inducción debajo
de la superficie de cocción
de cerámica vidriada genera
campos magnéticos que actúan
directamente sobre la base de las
ollas y sartenes.
En vez de calentar la cerámica vidriada, este método calienta
la base de la sartén de inmediato, lo que ahorra tiempo y
energía. Debido a que el calor necesario para la cocción se
genera directamente sobre la base de la cacerola, la zona de
cocción apenas se calienta. La placa de cocción se calienta
cuando el calor se transfiere desde los recipientes.
IMPORTANTE
• Los campos electromagnéticos pueden afectar los circuitos
electrónicos e interferir con radios y teléfonos portátiles.
• No coloque objetos magnéticamente activos (por ejemplo,
tarjetas de crédito, disquetes de computadora, casetes)
sobre la superficie de cerámica vidriada ni cerca de ella
mientras una o más zonas de cocción por inducción están
en uso.
• No ponga ningún objeto de metal (por ejemplo: cucharas,
tapas de ollas) sobre las zonas de cocción, ya que las
mismas se pueden calentar cuando las zonas de cocción se
encuentren en uso.
INTRODUCCIÓN A LA COCINA POR INDUCCIÓN
Recipientes de cocina aptos
para inducción
NOTA
Antes de utilizar los quemadores por inducción, lea
detenidamente estas recomendaciones sobre recipientes
y las instrucciones de las secciones de detección de
recipientes y asegúrese de seguirlas.
Al comprar recipientes de cocina para usar en la placa
cocción por inducción, busque artículos identificados por
el fabricante como "induction ready" o "induction capable"
(aptos para inducción) o que el fabricante declare que están
específicamente diseñados para la cocción por inducción.
El material de base del recipiente debe ser magnético para que
los quemadores se activen. Use un imán para comprobar que
el material de base del recipiente sea el adecuado. Si el imán
se pega a la parte inferior del recipiente, este se puede utilizar
para la cocción por inducción.
Para obtener los mejores resultados posibles de cocción en
placas de inducción, utilice solamente recipientes de cocina
de acero de gran calibre y alta calidad en los quemadores por
inducción. Siga las recomendaciones del fabricante respecto a
los recipientes de cocina aptos para inducción que utilizará.
Tipos de recipientes de cocina aptos
para inducción
Los tres tipos de recipientes de cocina aptos para inducción
más comunes disponibles son de acero inoxidable, hierro
fundido o metales esmaltados con porcelana.
• El acero inoxidable es, por lo general, excelente para la
cocción por inducción. Es duradero, fácil de limpiar y resiste
las manchas.
NOTA
No todos los recipientes de acero inoxidable son
magnéticos; el acero inoxidable no siempre es adecuado
para la cocción por inducción.
• El hierro fundido cocina de manera uniforme y también es
bueno para la cocción por inducción. No coloque recipientes
de hierro fundido sobre la placa de cocción, dado que los
recipientes de hierro fundido con superficie áspera rayarán
la placa de cocción de cerámica.
• Los metales esmaltados con porcelana tienen
características de calentamiento que varían en función de la
calidad del metal de base. Asegúrese de que el esmaltado
de porcelana sea suave para evitar rayar la superficie de
cocción de cerámica.
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