Graef Chef'sChoice CC120 Manual De Instrucciones página 77

бути кращою, якщо Ви збираєтеся різати продукти, що містять багато жил і
волокон, це буде детальніше описано в наступних розділах.
ПРОЦЕДУРА ЗАТОЧКИ ЗУБЧАТИХ НОЖІВ:
Леза зубчатих ножів схожі на леза пил з періодичними заглибленнями та низкою
гострих зубчиків. Такі зубчики зазвичай роблять значну частину розрізу.
Модель CC120 точильного приладу Graef може заточувати зубчаті леза всіх
типів. Використовуйте лише Етап 3 (Малюнок 9), який нагострить зубці та
утворить мікролеза вздовж кромки цих зубців. Зазвичай є достатнім зробити
від п'яти (5) до десяти (10) почергових протяжок через пази Етапу 3. Якщо ніж
дуже тупий, може знадобитися більше протяжок. Якщо ніж колись було сильно
пошкоджено, зробіть одну швидку протяжку (2-3 секунди на лезо 8 дюймів
завдовжки) через кожен лівий та правий пази Етапу 2, а потім серію протяжок на
Етапі 3, чергуючи лівий та правий пази. Надмірне використання Етапу 2 зніме з
кромки леза більший шар металу, ніж потрібно для загострення зубчиків.
Оскільки зубчаті леза подібні за формою на полотно пили, їх кромка ніколи не
буде такою ж гострою, як кромка ножа з прямим лезом. Однак така зубчата
структура іноді є ефективною для розрізання продуктів зі жорсткою шкоринкою
та інших матеріалів, приміром, картону.
ФУНКЦІЯ ВІДНОВЛЕННЯ ЕТАПУ 3: ЧИСТКА/ПОЛІРОВКА ДИСКІВ ДЛЯ
ПРАВКИ/ДОВОДКИ – ЕТАП 3
Модель CC120 точильного приладу Graef обладнана вбудованими пристроями
для механічної чистки / шліфовки дисків доводки Етапу 3. У випадку, якщо диски
стали вкриті плівкою жиру, рештками харчів або металевими уламками, їх можна
Малюнок 8. Почергово протягніть лезо
через лівий та правий пази Етапу 3.
Малюнок 9. Заточуйте зубчаті леза лише
на Етапі 3.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
SE
NO
PL
UKR
77