Graef Chef'sChoice CC120 Manual De Instrucciones página 8

Fett, Lebensmittelrückständen oder Schleifpartikeln verschmutzt sind, können sie durch
Betätigung des Handhebels auf der Rückseite des Messerschärfers gereinigt und neu
geformt werden. Dieser Hebel ist (von hinten betrachtet) in der linken unteren Ecke des
Gehäuses eingelassen (siehe Abbildung 10).
Zur Aktivierung des Reinigungswerkzeugs drücken Sie den kleinen Hebel im Gehäuse
einfach einmal nach rechts oder links und halten ihn 3 Sekunden lang. Drücken Sie den
Hebel dann in die entgegengesetzte Richtung und halten Sie ihn weitere 3 Sekunden
lang. Wenn der Hebel in eine Richtung gedrückt wird, reinigt und formt das Reini-
gungswerkzeug die Arbeitsfläche einer Polierscheibe. Wenn der Hebel in die andere
Richtung gedrückt wird, wird die andere Scheibe gereinigt.
Verwenden Sie das Reinigungswerkzeug nur, wenn Ihre Messer in Stufe 3 nicht mehr
ordnungsgemäß schärft oder zur Erzielung einer rasiermesserscharfen Klinge zu häufig
durchgezogen werden müssen. Bei der Anwendung dieses Werkzeugs wird Material
von der Arbeitsfläche der Scheiben in Stufe 3 abgetragen. Bei zu häufiger Anwend-
ung wird daher zu viel Material von den Schleifflächen entfernt und die Scheiben
nutzen frühzeitig ab. Sollte dieser Fall eintreten, müssen die Scheiben vom Hersteller
ersetzt werden.
Wenn Sie Ihre Messer vor dem Schärfen regelmäßig reinigen, müssen Sie die Schei-
ben in Stufe 3 nur einmal im Jahr oder seltener reinigen.
NACHSCHÄRFEN
Schärfen Sie Ihre glatten Messer nach Möglichkeit in Stufe 3 nach. Wenn die Messer
dadurch nicht schnell geschärft werden, ziehen Sie sie ein- oder zweimal durch jeden
Schlitz in Stufe 2. Prüfen Sie den Grat, und schärfen Sie dann in Stufe 3, in der ein-
oder zweimaliges Durchziehen durch beide Schlitze zur Erzielung einer rasiermesser-
scharfen Schneide ausreichen sollte. Verwenden Sie Stufe 1 nur dann als ersten Schritt
zum Nachschärfen, wenn Sie Ihrem Messer mehr „Biss" entlang der Schneide verlei-
hen wollen oder wenn das Messer sehr stumpf ist. Schärfen Sie gezahnte Messer nur
in Stufe 3 nach.
INSTANDHALTUNG
Die beweglichen Teile, der Motor, die Lager oder die Schleifflächen müssen nicht
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Abbildung 10. Die Scheiben von Stufe 3
können bei Bedarf gereinigt werden. Diese
Funktion nicht oft anwenden.