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Pasteles en la bandeja de
horneado
Pizza (masa de levadura)
*
Las bandejas de aluminio pueden adquirirse como accesorio opcional en comercios especializados.
** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja de
aluminio.
Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Panecillos (p ej. de centeno)
*
No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
Repostería
Pastas*
Bandeja universal
Bandeja aluminio** +
bandeja universal
2 bandejas aluminio**+
bandeja universal
Merengues
Bandeja universal
Buñuelos de viento Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja aluminio*
+ bandeja universal**
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura
3
2+4
1+3+4
3
2
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC
miento
3
t
210 230
2+4
Q
170 190
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC
miento
2
t
270
t
200
2
t
270
t
200
4
t
200 220
Tipo de
Temperatura
calenta
ºC
miento
t
180 200
Q
140 160
Q
140 160
Q
80 100
Q
160 180
Duración
cocción,
minutos
25 35
35 45
Duración, en
minutos
10
+40 50
10
+40 50
20 30
Tiempo de
cocción,
minutos
10 20
20 30
25 35
120-150
30 40
23
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