Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PURJOLÖKS- OCH POTATISSOPPA
• 75g purjolök
• 75g potatis
• 1 buljongtärning
• 400ml vatten
• salt och peppar
Blanda purjolök och potatis i 2 sekunder. Lägg över
i en stor kastrull. Tillsätt vatten och
buljongtärningar. Låt koka under omrörning. Sänk
värmen. Lägg ett lock över kastrullen. Sjud i 20
minuter. Ta bort från värmen. Låt svalna i 30
minuter. Blanda till en slät massa. Värm till
serveringstemperatur (låt den inte koka). Krydda
efter smak. Servera med bröd.
Till vicyssoise - fransk purjolöks- och potatissoppa
- tillsätter man lite gräslök tillsammans med
purjolöken och potatisen och lägger en klick smör i
kastrullen före uppvärmningen. Återvärm inte
soppan före servering, låt den svalna i stället. Vispa
ned 75ml vispgrädde innan den serveras kall.
KRYDDAD PUMPASOPPA
• 450g pumpa
• 15ml vegetabilisk olja
• 1 purjolök
• 1 klyfta vitlök
• 450ml buljong (kyckling eller vegetarisk)
• 2.5g malen ingefära
• 15ml kaffegrädde/crème fraîche
• 2.5g malen koriander
• 1 bunt korianderblad
• salt och peppar
Skala pumpan, ta bort kärnorna och skär den i bitar.
Värm upp olja i en kastrull. Tillsätt purjolök, vitlök
och kryddor. Rör om i 3 minuter. Tillsätt
buljongtärning och pumpa. Låt koka under
omrörning. Sänk värmen. Lägg ett lock över
kastrullen. Sjud i 20-30 minuter. Ta bort från
värmen. Rör ned koriander och grädde/crème
fraiche. Låt svalna i 30 minuter. Blanda till en slät
massa. Värm till serveringstemperatur (låt den inte
koka). Krydda efter smak. Servera med bröd.
KORIANDERPESTO
• 2 handfull korianderblad
• 2 klyfta vitlök
• 60g pinjenötter
• 125ml olivolja
• 60g parmesanost, riven
Blanda koriander,vitlök, pinjenötter och hälften av
oljan till en slät massa. Lägg över i en stor skål. Rör i
parmesanosten. Tillsätt olja för rätt konsistens: Till
MIXERRECEPT
dippsås: tjock. Till fyllning: medium. Till pastasås:
tunn.
FRUKTSMOOTHIES
Blanda allt till en slät massa.
60ml yoghurt
200ml mjölk
30g havremjöl
1 banan
30ml honung
2 äpplen, utan kärnor
170g chokladglass
300ml apelsinjuice
150g hasselnötsyoghurt
1 banan
200ml mjölk
300ml chokladmjölk
2 päron, utan kärnor
200ml yoghurt
1 mango, utan kärna
200ml mjölk
5ml honung
300ml mjölk
1 banan
12 jordgubbar
400ml mjölk
1 banan
20ml honung
10ml vaniljsocker
360ml lemonad
125g vaniljglass
70g blåbär
300ml apelsinjuice
300ml tranbärsjuice
1 banan
4 aprikoser, en halv konservburk
80ml aprikossaft (från konservburken)
2 persikor, utan kärnor
60ml yoghurt
200ml mjölk
10ml honung
47
Publicidad
