Sbuccia Agrumi - De Buyer Vantage 2017.00 Manual De Utilización

Uso dei supporti
SuPPORTO lISCIO
Regolare la placca d'appoggio verso l'alto e stringere bene
le viti ad alette. Posizionare la grattugia scelta.
Far scorrere il prodotto da grattugiare dall'alto verso il basso eserci-
tando una pressione maggiore o minore a seconda della consistenza
del prodotto stesso. Le lame della grattugia funzionano in entrambi
i sensi.
Suggerimento: utilizzare il carrello e il pulsante per grandi quantità di ¬pro-
dotto da grattugiare (patate, cavolo, parmigiano, ecc.)
Non utilizzare il carrello e il relativo pulsante per le scorze. Attenzione: non
avvicinare troppo le dita alla grattugia quando non si utilizzano carrello e
pulsante.
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gRATTugIA A mAglIA gRANDE
Ideale per patate, carote, sedano, cipolle, mele, cavoli, formaggio,
cioccolato, ecc.
gRATTugIA A mAglIA mEDIA
Ideale per zenzero, carote, parmigiano, cioccolato, mele, ecc.

SBuCCIA AgRumI

Il supporto liscio della Mandolina
VANTAGE permette di realizzare
tagli lisci od ondulati e a Julienne.
Per i tagli a Julienne, un pettine
viene associato alla lama a V ¬in-
tegrata al telaio. L'uso è lo stesso
della Mandolina Vantage stan-
dard.
(vedere le istruzioni alle pagine
38-40),
LE GRATTUGIE
Perfetto per le
scorze di agrumi
(limone, lime,
pompelmo,
arancia...) ma
anche per aglio,
¬zenzero, ecc.