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Idiomas disponibles
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Préchauffez à 170° C. Mélangez l'oignon, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne et les herbes
aromatiques. Ajoutez le mélange à la viande hachée. Faire cuire 4 œufs. Pelez les coquilles des
œufs. Enduisez les œufs de farine, puis enroulez-les complètement dans la viande hachée.
Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Arrosez les anneaux avec de
l'huile. Faites cuire pendant 15 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.
LONGE DE PORC À LA MOUTARDE ET AU MIEL AVEC DES LÉGUMES RÔTIS
• 2 carotte
• Longe de porc
• 2 panais
• 2 oignon rouge
• 6 tomates cherry
Préchauffez à 170° C. Coupez les carottes, les panais, les courgettes et l'oignon en morceaux.
Faites revenir les légumes dans un récipient avec l'huile, le sel et le poivre, en vous assurant
qu'ils sont bien enrobés. Mélangez la moutarde et le miel dans un plat, puis enduisez la longe de
ce mélange. Placez le filet dans le centre du panier, et entourez-le des légumes. Faites cuire
pendant 40-60 minutes. La durée de cuisson dépend de la taille des aliments. Toutes les 15
minutes, retournez la longe de porc et mélangez les légumes.
SCHNITZEL DE POULET
• 1 œuf
• 2 poitrines de poulet, dépouillées et
désossées
• 20 g farine assaisonnée
• 75 g chapelure
Préchauffez à 180° C. Coupez chaque poitrine de poulet sur la face longue et ouvrez le filet en
forme de papillon. Couvrez les aliments avec un film plastique et martelez pour aplatir.
Mélangez la chapelure, le zeste de citron, le parmesan et le persil.
Roulez la boule dans la farine assaisonnée. Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la
viande de ce mélange de chapelure. Arrosez les anneaux avec de l'huile. Faites cuire pendant
15-20 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.
SCHNITZEL DE VEAU/PORC
Suivez la recette indiquée pour le schnitzel de poulet, mais utilisez 2 morceaux de poitrine de
veau ou deux morceaux de porc, désossés et dégraissés.
TEMPS DE CUISSON ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Utilisez ces temps de cuisson simplement pour vous guider. Cuisinez la viande, la volaille et les
dérivés (viande hachée, hamburgers, etc.) jusqu'à ce que le jus soit clair. Cuisinez le poisson
jusqu'à ce que la chair soit opaque. Lorsque vous cuisez des aliments préemballés, suivez les
instructions sur l'emballage ou l'étiquette.
Aliment
frites
frites surgelées
quartiers de pommes de
terre
quartiers de pommes de
terre surgelés
pommes de ter au four
T
ºC
(min)
200
20
de sel, de poivre et enduisez d'une cuillère à
café d'huile
200
12-20
200
20
de sel, de poivre et enduisez d'une cuillère à
café d'huile
200
12-20
180
30-40
16
• 2 courgette
• 30 ml Moutarde de Dijon
• 15 ml miel
• 15 ml huile végétale
• sel et poivre
• 4 g zeste de citron, râpé
• 15 g de Parmesan râpé
• 1 brin persil
• 15 ml huile végétale
• sel et poivre
Commentaires
rincez, séchez avec une serviette, saupoudrez
une couche – 12 minutes
panier à moitié plein – 15 minutes
panier plein (espacé, pas tassé) – 20 minutes
rincez, séchez avec une serviette, saupoudrez
pour obtenir croûte croustillante, frottez-la
avec de l'huile
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