Guía De Cocción - Samsung MG28J5215 Serie Manual Del Usuario

Guía de cocción Guía de cocción
Microondas
La energía microondas penetra en la
comida, atraída y absorbida por su
contenido de agua, grasa y azúcar.
Las microondas hacen que las moléculas
de los alimentos se muevan rápidamente.
Este movimiento crea fricción y el calor
resultante cuece la comida.
46 Español
MG28J5215AW_EC_DE68-04322R-00_ES.indd 46
Cocción
Utensilios para la cocción por microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir
que la energía microondas pase a través
de ellos para obtener una mayor eficacia.
Las microondas son reflejadas por el metal,
caso del acero inoxidable, el aluminio y
el cobre, pero pueden penetrar a través
de la cerámica, el cristal, la porcelana y el
plástico, así como del papel y la madera.
Por tanto, los alimentos nunca deben
cocinarse en contenedores metálicos.
Alimentos adecuados para cocinar con
microondas:
Muchos tipos de alimentos son adecuados
para la cocina por microondas: verduras,
fruta, pasta, arroz, cereales, legumbres,
pescado y carne, frescos o congelados. Las
salsas, las natillas, las sopas, los postres al
vapor y las conservas también se pueden
cocinar en un horno microondas. Por lo
general, la cocina por microondas es muy
adecuada para cualquier alimento que
se pueda preparar normalmente en una
cocina. Mantequilla o chocolate derretidos,
por ejemplo (consulte el capítulo con
consejos, técnicas y advertencias).
Cómo cubrir la comida durante la cocción
Cubrir la comida durante su cocción es muy
importante, ya que el agua se evapora y
contribuye en el proceso de cocción. Los
alimentos se pueden cubrir de diferentes
maneras: con un plato de cerámica, una
tapa de plástico o film transparente apto
para microondas.
Tiempos de reposo
Después de la cocción, el tiempo de reposo
es importante para que la temperatura se
distribuya uniformemente.
3/11/2015 10:50:37 AM