Moretti Forni S100E Serie Manual De Instrucciones página 11

visualizza il numero di programmi correttamente copiati dal memoria
del forno al dispositivo USB. Togliere il dispositivo USB e
riposizionare il tappo precedentemente rimosso.
NOTA:
il messaggio <NO DIRECTORY> indica che il
dispositivo USB è assente o non è inserito correttamene nel proprio
slot
3.4 MESSA IN FUNZIONE CAMERA DI COTTURA CON
VAPORIERA
Questa funzione consente l'immissione di vapore all'interno della
camera di cottura in quantità "calibrata".
Per attivare la funzione occorre premere il tasto "MENU", selezionare
la voce VAPORIZZAZIONE con i tasti "SELEZIONE" (↑ e ↓) quindi
premere "OK" per accedere al sottomenù.
Sul display, scorrendo la lista con i tasti "SELEZIONE" si possono
selezionare le seguenti voci:
- "Abilita"/"Disabilita": accende/spegne la caldaia preposta alla
produzione di vapore
- "Immissione vapore": immette vapore all'interno della camera di
cottura
- "Durata vapore": fissa la quantità di vapore misurata sul tempo
di apertura dell'elettrovalvola
Scorrere la lista con i tasti "SELEZIONE" fino alla voce desiderata e
confermare con il tasto "OK".
Per la voce "Durata vapore" effettuare la modifica del parametro con i
tasti "+" e "-" poi confermare la modifica con il tasto "OK". Per
tornare alle schermate precedenti senza salvare premere una o più volte
il tasto "RETURN".
Ad abilitazione avvenuta, il display principale visualizza un'icona ad
indicare l'avvenuta attivazione della funzione "Vapore" (fig.33).
L'icona vapore lampeggiante indica che la caldaia è in riscaldamento.
L'icona vapore fissa indica che la caldaia ha raggiunto la temperatura
di esercizio e che quindi il vapore è disponibile per l'immissione. Nella
fase di immissione l'icona bianca diventa azzurra per un tempo pari
alla "Durata Vapore" impostata.
Per la funzione "Vapore" non è previsto un tasto dedicato. In caso di
frequente utilizzo di vapore si suggerisce di assegnare tale funzione al
tasto "HOTKEY" (vedere 3.5.3). Così facendo al tasto vengono
associate delle funzioni che permettono la gestione diretta del boiler
senza la necessità di entrare nel menù dedicato:
- pressione singola: immette vapore all'interno della camera di
cottura (scorciatoia della funzione "Immissione vapore")
- pressione prolungata: accende/spegne la caldaia preposta alla
produzione di vapore
"Abilita"/"Disabilita")
NOTA:
Non è possibile effettuare l'immissione del vapore se la
caldaia non è stata abilitata e/o non ha raggiunto la temperatura
idonea per la produzione di vapore.
Nel caso di utilizzo di programmi che contengono al loro interno
almeno una vaporizzazione, l'attivazione della caldaia avviene
automaticamente. Azionare il Timer 1 (T1) affinché avvenga
l'immissione automatica del vapore agli istanti di tempo programmati.
Per l'utilizzo del Timer 1 fare riferimento a 3.2.2, paragrafo "TIMER
DI COTTURA". Per la creazione di programmi che prevedono al loro
interno delle vaporizzazioni fare riferimento a 3.3.
In ogni caso, lo STOP del forno disattiva anche il riscaldamento della
vaporiera.
3.4.1 SCARICO DEI VAPORI
Lo scarico dei vapori che si formano all'interno della camera di cottura
viene azionato dal pomello situato sul montante sinistro anteriore del
forno (fig. 23).
Con il pomello tirato verso l'esterno lo scarico è aperto, con il pomello
spinto verso il forno lo scarico è chiuso.
3.5 IMPOSTAZIONI
COTTURA
L'apparecchiatura è dotata di ulteriori impostazioni accessibili dal
menu principale. Per accedere a queste funzioni premere il tasto
"MENU" poi scorrere la lista delle voci con i tasti "SELEZIONE" fino
a quella desiderata. Premere "OK" per entrare nel sottomenù.
3.5.1 ILLUMINAZIONE
Permette l'accensione e lo spegnimento della illuminazione all'interno
della camera di cottura. Selezionare questa voce di menù per gestire
l'illuminazione manualmente.
rappresentato graficamente sul display dalla presenza di un simbolo di
spunta a destra della voce di menù. La presenza del simbolo indica che
l'illuminazione è accesa.
(scorciatoia della funzione
AGGIUNTIVE CAMERA
Lo stato dell'illuminazione
3.5.2 PULIZIA
La funzione "Pulizia forno" consente di eliminare i residui di cottura
presenti sulle pareti interne della camera del forno tramite riduzione
pirolitica (carbonizzazione). Quando la funzione in oggetto viene
selezionata si attiva il programma preimpostato ad alte temperature per
un intervallo di tempo fissato in fabbrica dal Costruttore. A programma
ultimato ed a forno a temperatura ambiente è sufficiente asportare i
residui carbonizzati servendosi di un apposito spazzolone.
Attivare il programma "Pulizia" selezionando la voce PULIZIA con i
tasti "SELEZIONE" e premere il tasto "OK" di conferma. Sul display
comparirà una icona rappresentativa e la dicitura "Programma Pulizia
in corso...". L'illuminazione della camera se attiva si spegne
automaticamente.
Al termine del programma il forno si porta nello stato di STOP
disattivando l'erogazione di elettricità alle resistenze ed emettendo una
segnalazione acustica che avvisa l'operatore del termine del
programma di pulizia. Sul display comparirà la dicitura "Programma
Pulizia terminato". Premere "OK" per uscire e procedere con lo
spegnimento dell'attrezzatura come descritto in 3.9.
Per interrompere anticipatamente il programma di Pulizia premere il
tasto "RETURN".
NOTA:
La valvola di scarico vapori durante il programma di
pulizia va chiusa manualmente fino al termine del programma. Al
termine è consigliato riaprirla per permettere l'evacuazione dei
vapori.
3.5.3 HOTKEY
La funzione "Hotkey" (tasto "stella") consiste in un tasto
personalizzabile di accesso diretto ad una funzione specifica a scelta
dell'utilizzatore.
Entrare nel menù "Hotkey" per visualizzare l'impostazione corrente
rappresenta dalla voce evidenziata. Per assegnare al tasto "Hotkey" una
funzione diversa da quella corrente spostare l'evidenziatura con i tasti
"SELEZIONE" fino alla voce desiderata e premere il tasto "OK" di
conferma.
Se necessario premere il tasto "RETURN" fino a tornare alla schermata
principale.
La pressione del tasto "Hotkey" attiva direttamente la funzione
selezionata.
3.5.4 TIMER ACCENSIONE
Con tale funzione è possibile decidere l'accensione temporizzata del
forno impostando fino a due orari diversi di accensione e spegnimento
per ogni giorno della settimana (fig. 21).
Sul display, scorrendo la lista con i tasti "SELEZIONE" si possono
selezionare le seguenti voci:
- "Abilita/Disabilita": abilita/disabilita timer accensioni
- "Impostazioni":
programmato
Scorrere la lista con i tasti "SELEZIONE" fino alla voce "Abilita" e
confermare con il tasto "OK" per abilitare questa funzionalità. Qualora
non siano presenti orari di accensione/spegnimento si viene
reindirizzati alla schermata "Impostazioni" per inserire almeno un
tempo di accensione/spegnimento.
Posizionare il cursore con i tasti "SELEZIONE" sul campo dell'orario
relativo al giorno della settimana che si desidera programmare. I giorni
della settimana sono disposti su 4 pagine. Gli orari di accensione sono
rappresentati graficamente dalla dicitura "ON", quelli di spegnimento
dalla dicitura "OFF. Inoltre, per ogni giorno della settimana che
prevede uno spegnimento è possibile programmare l'avvio automatico
del programma pulizia. I tempi sono rappresentati graficamente nel
formato HH:MM.
l'accensione/spegnimento è disabilitato.
Utilizzare i tasti "+" e "-" per aumentare/diminuire il campo
selezionato. Nel campo HH selezionare il simbolo "//" per disabilitare
quello specifico timer. Nel campo PULIZIA selezionare ON per
DI
abilitare il programma pulizia dopo lo spegnimento programmato. Ad
impostazione ultimata confermare con il tasto "OK". Premere
"RETURN" per tornare alla schermata precedente senza confermare le
modiche.
Quando il timer di accensione è attivo nella top bar è presente l'icona
"Timer Accensione" (fig.17 part. I) mentre la status bar quando il forno
si trova in STOP indica tra i vari messaggi anche la dicitura della
prossima accensione nel formato "ON gg hh:mm". In fase di
spegnimento la status bar mostra la dicitura "OFF gg hh:mm".
E' sufficiente che nella tabella impostazioni sia compilato anche un
è
solo "On" per rendere attiva la funzione: il forno si accenderà al primo
"on" cronologicamente
dell'attivazione.
IT/8
gestione orari di accensione/spegnimento
La simbologia //://
attivo che incontrerà
indica che
dal momento