DUŠENÍ ŠUNKY
Naplněný šunkovar s nasazeným teploměrem uzavřete víkem, rukojeť se vysune. Šunkovar
postavte do hrnce a hrnec naplňte vodou cca 1 cm pod úroveň držáku teploměru. Vodu ohřejte
na 80 °C a při této teplotě duste šunku 2 hodiny. Teplota vody během přípravy nesmí přesáhnout
85 °C a poklesnout pod 75 °C. Optimální teplotu vody během dušení šunky zobrazuje růžová výseč
na stupnici teploměru (B).
Teplotu vody kontrolujte průběžně a udržujte ji v doporučeném rozmezí. Po dvou hodinách vyjměte
šunkovar z hrnce a ochlaďte jej pod tekoucí vodou. Cedicími otvory slijte přebytečnou vodu a šunku
dejte vychladit do lednice. Před podáváním odšroubujte víko a pomalu je i se šunkou vysuňte
z nádoby šunkovaru. Dušenou šunku opatrně odřízněte od stlačovacího kotouče a naporcujte.
Dobrý tip: Domácí dušenou šunku v šunkovaru PRESTO můžete snadno připravit také v horkovzdušné
troubě nastavené na 80 °C. Při přípravě domácí šunky v horkovzdušné troubě se ujistěte, že je
vypnutá grilovací spirála. Doba přípravy šunky v horkovzdušné troubě je 2,5 hodiny.
PŘÍPRAVA POLOVIČNÍ PORCE ŠUNKY
Pro přípravu poloviční porce nasuňte na stlačovací kotouč redukci pro přípravu poloviční porce.
Na poloviční porci použijte poloviční množství všech surovin uvedených v receptech. Při přípravě
poloviční porce šunky plňte hrnec vodou jen cca do poloviny výšky nádoby šunkovaru.
ÚDRŽBA
Šunkovar lze mýt v myčce nádobí, teploměr v myčce nemyjte.
3 ROKY ZÁRUKA
Na tento výrobek je poskytována 3letá záruka, počínaje dnem prodeje.
Záruka se zásadně nevztahuje na tyto případy:
- výrobek byl používán v rozporu s Návodem k použití
- závady byly způsobeny úderem, pádem či neodbornou manipulací
- na výrobku byly provedeny neautorizované opravy a změny.
V případě oprávněné reklamace se prosím obraťte na svého prodejce nebo na některé ze servisních
středisek, seznam na www.tescoma.cz.
17