KOCHEN DES SCHINKENS
Die befüllte Kochschinkenform mit aufgesetztem Thermometer ist mit dem Deckel zu schließen, der
Griff fährt heraus. Die Kochschinkenform in den Topf stellen, den Topf mit Wasser ca. 1 cm unter den
Thermometerhalter füllen. Wasser auf 80 °C erwärmen, bei dieser Temperatur den Kochschinken 2 Stunden
kochen. Beim Kochen darf die Wassertemperatur 85 °C nicht überschreiten und 75 °C nicht unterschreiten.
Die optimale Wassertemperatur beim Kochen wird mit dem rosafarbigen Bereich auf der Temperaturskala
angezeigt (B).
Die Wassertemperatur kontinuierlich verfolgen und im empfohlenen Temperaturbereich einhalten. Nach
2 Stunden die Kochschinkenform aus dem Topf herausnehmen und unter fl ießendem Wasser abkühlen.
Durch die Löcher überschüssiges Wasser abseihen, Kochschinken in den Kühlschrank stellen und auskühlen
lassen. Vor dem Servieren den Deckel abschrauben, langsam mit dem Schinken aus der Kochschinkenform
herausheben. Den Kochschinken vorsichtig von der Druckplatte abschneiden und portionieren.
Guter Tipp: Der hausgemachte Kochschinken in der Kochschinkenform PRESTO kann auch im Heißluftofen
auf 80 °C zubereitet werden. Bei der Zubereitung des hausgemachten Kochschinkens im Heißluftofen bitte
beachten, dass die Grillspirale ausgeschaltet ist. Die Zubereitungszeit im Heißluftofen beträgt 2,5 Stunden.
ZUBEREITUNG VON HALBER PORTION
Um halbe Portion zuzubereiten, ist das Reduktionsstück auf die Druckplatte auszusetzen. Für die
Zubereitung von halber Portion ist die halbe Menge erforderlichen Zutaten nach den Kochrezepten zu
verwenden. Den Topf beim Garen von halber Portion nur ca. zur Hälfte der Höhe der Kochschinkenform
mit Wasser füllen.
WARTUNG
Die Kochschinkenform ist spülmaschinenfest, der Thermometer ist nicht spülmaschinenfest.
3 JAHRE GARANTIE
Für dieses Produkt wird eine Garantiefrist von 3 Jahren ab Verkaufsdatum gewährt.
Die Garantie erstreckt sich grundsätzlich nicht auf folgende Fälle:
- Produktnutzung entgegen der Gebrauchsanleitung
- Stoß- oder Sturzbeschädigungen, ungerechte Handhabung
- nichtautorisierte Reparaturen und Änderungen am Produkt.
Bei der berechtigten Beanstandung wenden Sie sich bitte an den Händler, bei dem Sie das Produkt gekauft
haben, bzw. an eine der Servicestellen Tescoma, die Liste fi nden Sie auf www.tescoma.de.
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