NUTRIBULLET BABY bullet Manual De Usuario página 116

Nietolerancja pokarmowa
Nietolerancja pokarmowa czasami jest mylona z alergią pokarmową,
ponieważ mogą towarzyszyć jej podobne objawy, takie jak wymioty, ból
brzucha oraz biegunka. Podczas gdy
odpornościowego na białka występujące np. w mleku, orzechach i rybach,
nietolerancja pokarmowa to reakcja na niezdolność organizmu do trawienia
pewnego rodzaju pokarmów.
U ludzi najczęściej występuje nietolerancja
Według National Institutes of Health nietolerancja laktozy występuje u
większości ludzi: 95% Azjatów, 60–80% Afroamerykanów, 80–100% Indian
amerykańskich oraz 50–80% Latynosów [10].
Chociaż nietolerancja pokarmowa i związane z nią objawy nie są
tak groźne, jak alergie pokarmowe, ważne jest, aby sprawdzić każdy
objaw z pediatrą i zapewnić dziecku pomoc lekarską, gdy będzie jej
potrzebowało.
• U niemowląt występuje większe
ryzyko chorób przenoszonych
przez żywność niż u starszych
dzieci zdrowych osób dorosłych.
Bardzo ważne jest, aby
przestrzegać praktyk w zakresie
bezpieczeństwa żywności.
• Czystość odgrywa niezwykle
ważną rolę podczas
przygotowywania jedzenia dla
dzieci w domu. Zawsze podczas
przygotowywania jedzenia dla
dziecka w domu miej czyste
ręce, czyste przyrządy do
gotowania, czyste powierzchnie
do przygotowywania żywności
oraz czyste garnki/patelnie itp.
UWAGA: Informacje zamieszczone w naszym przewodniku nie zastępują regularnej
opieki nad dzieckiem. Należy zawsze konsultować się z pediatrą w sprawie
bezpieczeństwa żywności, odżywiania oraz karmienia dziecka.
20
alergie pokarmowe to reakcje układu
laktozy występującej w nabiale.
• Przed umieszczeniem jedzenia
podgrzanego lub ugotowanego
na parze w niskim kubku albo
misce pamiętaj, że musi ono
całkowicie ostygnąć. Pamiętaj
też o obraniu składników
i usunięciu pestek, gniazd
nasiennych oraz łodyg.
Czego unikać
Ryzyko związane Szkodliwe
z zadławieniem bakterie i
się zarodniki
• Niepasteryzowany
• surowe, twarde
warzywa nabiał nie
przechodzi
• duże kawałki
obróbki mającej
owoców
na celu zabicie
szkodliwych
• klejąca się lub
twarda żywność bakterii, dlatego
jest niebezpieczny
(popcorn, pianki,
dla niedojrzałych
twarde cukierki
itp.) układów
odpornościowych.
• całe, duże i małe,
• Miód zawiera
orzechy
zarodniki, które
spowodować
zatrucie jadem
kiełbasianym,
rzadką i niezwykle
poważną chorobę
niedojrzałego
układu
trawiennego.
UWAGA: American Academy of Pediatrics zaleca, aby „Unikać podawania
soku dzieciom aż do wieku, w którym będą uczyły się chodzić. W przypadku
wprowadzenia soku należy odczekać do 6–9 miesiąca i ograniczyć jego spożycie do
120–180 ml. Unikać wprowadzania napojów słodzonych". [11]
Żywność w pu-
szkach, która...
• jest
przeterminowana
• nie ma etykiety
• jest umieszczona
we wgniecionej,
zardzewiałej,
wybrzuszonej
lub nieszczelnej
puszce
Dodatki
• sól lub cukier
21