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Cocción al vapor
Pasta
Pasta seca
Durante la cocción, la pasta seca aumenta de tamaño, por lo que se debe cocinar
en líquido. El líquido debe cubrir completamente la pasta. Si se utiliza líquido ca-
liente, los resultados serán mejores.
Aumente el tiempo de cocción indicado por el fabricante en aprox. ¹/₃.
Alimentos frescos
La pasta y los fideos frescos, por ejemplo, del refrigerador de la tienda, no aumen-
tan de tamaño. La pasta fresca se debe cocinar en una bandeja perforada engra-
sada.
Separe todas las porciones de pasta que se hayan pegado entre sí y distribúyalas
en la bandeja de cocina.
Ajustes
Programas Automáticos
o bien
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 210 °F/100 °C
Duración: consulte el cuadro
Alimentos frescos
Ñoquis
Knopfles redondos
Ravioles
Spatzles
Tortellinis
Pasta seca,
cubierta con agua
Pasta plana
Pasta para sopa
Tiempo de cocción
88
|
| ... |
Pasta
Cocción al vapor
Tiempo de cocción
en minutos
2
1
2
1
2
14
8
- Enlaces rápidos:
- Generalidades
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