Salchichas; Pescado - Miele DGC 6700-1 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento

Cocción al vapor

Salchichas

Ajustes
Programas Automáticos
... | Cocción al vapor
o bien
 |
Funciones Cocción al vapor
Temperatura: 194 °F/90 °C
Duración: consulte el cuadro
Salchichas
Salchichas hervidas
Salchichas de cerdo
Salchichas de ternera
 Tiempo de cocción
82
 | |
Embutidos

Tiempo
de coc-
ción en
minutos
6 a 8
6 a 8
6 a 8

Pescado

Alimentos frescos
Prepare el pescado fresco de la manera
habitual, es decir, lávelo, límpielo bien y
córtelo en filetes.
Alimentos congelados
Antes de cocinar el pescado congela-
do, se lo debe descongelar ligeramente.
Preparación para su uso
Añada un poco de limón o jugo de lima
antes de cocinar. El ácido cítrico ayuda
a que la carne se mantenga firme.
No es necesario condimentar cuando
se cocina al vapor ya que este método
permite que el pescado retenga los mi-
nerales, que le otorgan un sabor único.
Bandejas de cocina
Si utiliza una bandeja perforada, engrá-
sela primero.
Nivel del estante
Cuando cocine pescado en un recipien-
te perforado y cocine otros alimentos
en otros recipientes a la vez, coloque el
recipiente con el pescado directamente
encima de la bandeja de escurrimiento
para recolectar los líquidos y evitar
cualquier transferencia de sabor a otros
alimentos.