Tabla de contenido
Publicidad
Hornear
Tabla para repostería
Repostería
Tarta de bizcocho
Bandeja
Molde desmontable
Hojaldre
relleno
Repostería / Pasteles
pequeños*
Masa cocida
Buñuelos/
Masa de levadura
Bagels
Baguettes, pan de
espelta
Bizcocho de mante-
quilla
Croissants
Pan de tres cereales
Pan árabe
136
Paso
Función
–
–
1
2
3
4
–
–
1
2
1
2
3
4
1
2
1
2
3
1
2
3
1
2
3
4
[°C]
[%]
150–180
–
160–170
–
100
100
190–210
90
190–210
75
190–210
0
180
–
150–185
0
100
100
200
0
40
100
50
100
210
50
180–210
0
160
90
120–165
0
90
100
160
90
160–190
0
30
100
150
50
150
0
40
100
50
100
210
0
155–190
0
[min]
25
25–35
7
10
5
6
15
50
10
24
8
4
6
30
15
10
2
10
27
15
10
100
10
2
6
25
Publicidad
Tabla de contenido
