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RACCOMANDAZIONI PER L'USO
Se l'apparecchio rimane inattivo per un periodo di tempo prolungato, procedere come segue.
1. Usare l'interruttore automatico di isolamento per disattivare il collegamento con la linea elettrica.
2. Pulire accuratamente l'apparecchio e le zone circostanti.
3. Applicare un sottile strato di olio da cucina sulle superfici in acciaio inossidabile.
4. Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
5. Lasciare lo sportello socchiuso per prevenire la formazione di muffa e/o odori sgradevoli.
Non riporre nell'armadio alimenti con una temperatura superiore a 90 °C.
Non appoggiare gli alimenti da conservare a contatto con le pareti interne bloccando così la
circolazione dell'aria.
Accertarsi che la distanza tra i vassoi sia tale da garantire un sufficiente flusso di aria fredda su tutto
il prodotto.
Non ostruire l'ingresso delle ventole dell'evaporatore.
I prodotti più difficili da refrigerare per dimensioni devono essere posizionati al centro.
Limitare il numero di volte e la durata del tempo di apertura degli sportelli.
Una volta sottoposto ad abbattimento di temperatura/congelamento rapido, il prodotto può essere
conservato un armadio di conservazione. A tale scopo, esso dovrà essere debitamente protetto e
munito di etichetta indicante il contenuto, la data di abbattimento/congelamento rapido e la data di
scadenza. Dopo l'abbattimento di temperatura, il prodotto deve essere conservato a una temperatura
costante di +2°C in caso di congelamento rapido il prodotto dovrà essere conservato a una
temperatura costante di -20°C.
L'abbattitore deve essere utilizzato per la conservazione solo per brevi periodi.
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Per evitare contaminazioni di natura batterica o altra natura biologica,
sterilizzare la sonda ad ago dopo l'uso.
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