Tablas Y Consejos - Gaggenau BSP 250 Instrucciones De Uso

Tablas y consejos

Notas
‒ Los tiempos de cocción indicados son
orientativos.El tiempo de cocción real dependerá
de la calidad y la temperatura de los productos, el
peso y el grosor de los alimentos.
‒ Precalentar siempre el aparato. De esa forma, se
obtendrán unos resultados de cocción óptimos.
Los tiempos de cocción indicados hacen referencia
a un aparato precalentado. Aumentar aprox. 5
minutos en caso de no haber precalentado el
aparato.
‒ Los datos hacen referencia a cantidades promedio
para cuatro personas. Si se desea preparar una
cantidad mayor, se debe contar con un tiempo de
cocción superior.
‒ Usar el recipiente de cocción indicado. Si se usa
otro recipiente, los tiempos de cocción pueden
aumentar o disminuir.
‒ Comenzar por el dato de tiempo más breve si se
tiene poca experiencia con la preparación de un
plato. En caso necesario, siempre se podrá seguir
cociendo.
‒ Asegurarse de abrir brevemente la puerta del
compartimiento de cocción del aparato
precalentado y de rellenarlo con rapidez.
‒ Si se usa solamente un recipiente de cocción,
colocarlo en el segundo nivel empezando desde
abajo.
‒ Si se usa la inserción de cocinar con orificios o la
parrilla sin ningún recipiente de cocción adicional,
introducir siempre la inserción de cocinar no
perforada en el primer nivel empezando desde
abajo para evitar que la base del compartimiento de
cocción y la cubierta del evaporador se ensucien.
‒ Al cocer al vapor, descongelar, fermentar y
regenerar, pueden usarse hasta tres niveles de
inserción simultáneamente (niveles de inserción 2,
3 y 4 desde abajo). De esa forma, se evita que se
transfieran los sabores. Pueden prepararse
simultáneamente pescado, verduras y postres. Los
tiempos de cocción indicados pueden aumentarse
en caso de que las cantidades de alimentos sean
mayores.
‒ Para hornear solo se puede utilizar un nivel; se
recomienda emplear el segundo nivel desde abajo.
‒ El alimento no puede quedar ajustado tocando el
compartimiento de cocción, el filtro antigrasa ni la
lámina trasera.
‒ La puerta del horno de convección con función
vapor debe cerrar bien. Para ello, se deben
mantener las superficies de las juntas siempre
limpias.
‒ No llenar demasiado la parrilla ni el recipiente. De
esta forma, quedará garantizada la circulación
óptima del vapor.
‒ Dejar el filtro antigrasa en cada uso dentro del
aparato.
‒ Cuando se deseen preparar platos al vapor y la
temperatura del aparato sea superior a 100 °C
(p. ej., porque se horneó antes), dejar enfriar el
aparato antes de cocer al vapor. En caso contrario,
los alimentos se resecarán debido a la elevada
temperatura.
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