Nemox GELATO PRO 1700 UP i-Green Instrucciones Para El Uso página 9

MODO DI FUNZIONAMENTO
GELATO PRO 1700UP i-Green dispone di due modi di funzionamento:
In modalità manuale
• I tasti compressore (L) e pala (M) funzionano in modo indipendente.
• Qualora la densità del gelato sia tale da bloccare la rotazione della pala, il sistema elettronico di controllo e protezione
della macchina, provvede a spegnere la pala e il compressore.
• In modalità manuale è possibile fermare la pala e lasciare funzionare il compressore per il tempo desiderato.
• Il funzionamento prevede un tempo limite di 90 minuti, trascorso il quale il software provvede a spegnere compressore
e pala.
• Quando si è in modalità manuale è possibile passare alla modalità automatica in qualsiasi momento, premendo il
tasto (N).
Modalità automatica
• Premere il tasto (N) per avviare la modalità automatica. Tutte le funzioni della macchina sono gestite dal sistema
elettronico di controllo, i tasti pala (M) e compressore (L) sono disattivati.
• Una volta avviata, GELATO PRO 1700UP i-Green lavora gli ingredienti e quando il gelato ha raggiunto la corretta
consistenza, o al raggiungimento del tempo limite stabilito dal costruttore (posto a 45 minuti), passa automaticamente
nella modalità di conservazione.
• Per uscire dalla modalità automatica premere nuovamente il tasto (N), la macchina si spegne.
• Se si vuole passare dalla modalità automatica a quella manuale, premere il tasto (N) per 3 secondi.
SISTEMA DI CONSERVAZIONE
Il software controlla la densità del gelato. Quando la densità raggiunge il limite prestabilito il software ferma la pala e
il compressore. Il led (Q) lampeggia.
Non appena la densità diminuisce, il software provvede a riavviare il compressore e la pala.
In questo modo il gelato si mantiene sempre alla corretta consistenza e temperatura di servizio per il tempo
desiderato.
Il tempo massimo di conservazione previsto dal software è 8 ore.
FARE IL GELATO CON GELATO PRO 1700UP I-GREEN
Come procedere:
• Verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta dati corrisponda a quello di rete. Inserire la spina di alimentazione
nella presa di corrente. Accendere l'interruttore (S).
• La scheda elettronica effettuerà un controllo di inizializzazione accendendo tutti i LED del pannello.
• I LED continueranno a lampeggiare a intervalli fino a quando verrà attivata una delle funzioni.
La macchina è pronta all'uso.
UTILIZZO IN MODALITA' MANUALE
Procedere come segue:
• Prima di introdurre la miscela nel cestello è consigliabile effettuare un preraffreddamento premendo il solo tasto (L),
5 minuti prima dell'inizio del ciclo produttivo.
• Versare la miscela precedentemente preparata.
• Coprire il cestello con il coperchio (D). Regolare il disco air-flow (R) sulla posizione desiderata.
• Premere il tasto (M) per avviare la pala miscelatrice.
• Il tempo di preparazione varia in funzione della quantità e della temperatura iniziale della miscela, dal tipo di gelato
(mantecato o sorbetto) e della temperatura ambiente. Quando il gelato avrà la consistenza desiderata, fermare la
macchina premendo i tasti (M) e (L).
• Svitare il pomolo (C) sulla pala ruotandolo in senso antiorario ed estrarre la pala verso l'alto.
• Prelevare il gelato pronto con l'apposita spatola di corredo (E). Evitare utensili metallici.
• Dopo un breve periodo di attesa (circa 10 minuti) è possibile fare un altro gelato ripetendo le operazioni descritte.
• Al termine dell'utilizzo, spegnere l'interruttore (S) e disconnettere la macchina dalla rete elettrica.
USO IN MODALITA' AUTOMATICA
Procedere come segue:
• Prima di introdurre la miscela nella pentola è consigliabile effettuare un preraffreddamento: premere il tasto (L), e
attendere 5 minuti prima dell'inizio del ciclo produttivo.
Italiano
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