Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original página 27

7 Modo de programación
En el modo de programación, usted puede crear y guardar sus propios programas de cocción. Usted dispone de
100 posiciones donde guardar programas. Puede asignarle a cada programa hasta 12 pasos de cocción. Para
usted, esto significa el manejo más sencillo sin necesidad de control y de vigilancia. De esta forma, usted ahorra
tiempo, materia prima y energía y disfruta en todo momento de una calidad excepcional y estandarizada en sus
comidas.
7.1 Iniciar modo de programación
1. En la pantalla inicial, oprima el botón:
2. Oprima el botón:
>>
Se muestra la lista de programas del modo de programación.
7.2 Programas predefinidos
Los siguientes programas predefinidos están a su disposición:
Programa
Finishing para
contenedores con
tiempo
Manual de instrucciones original
Pasos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Ajustes
Modo de cocción: Combinación de vapor y aire
n
caliente
Precalentar: 140 °C
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Velocidad del ventilador: 4
n
Temperatura del núcleo: 68 °C
n
Modo de cocción: Aire caliente
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Velocidad del ventilador: 4
n
Tiempo de cocción: 24 minutos
n
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