Electrolux Professional N9E Manual De Instalación Y Funcionamiento página 28

NOTA!
El fabricante declina toda responsabilidad respecto
de las operaciones que se efectúen en el equipo sin
aplicar estas instrucciones.
G G . . 2 2 P P a a r r t t e e s s e e x x t t e e r r n n a a s s
SUPERFICIES DE ACERO SATINADO (a diario)
• Limpie las superficies de acero: la suciedad se elimina con
facilidad cuando es reciente.
• Elimine la suciedad, la grasa y los residuos de comida de
las superficies de acero, cuando se hayan enfriado,
utilizando un paño o una esponja, y agua con jabón o
detergente. Luego, seque bien todas las superficies
limpiadas.
• La suciedad, la grasa o los residuos acumulados en las
superficies se deben de limpiar con un paño o una esponja,
frotando en el sentido del satinado y aclarándolos frecuen-
temente; debido a que el movimiento circular y las
partículas depositadas en el paño o la esponja pueden
dañar el satinado del acero.
• Los objetos de hierro pueden estropear o dañar el acero.
Las superficies dañadas se ensucian y corroen con más
facilidad.
• Vuelva a satinar si es necesario.
SUPERFICIES ENNEGRECIDAS POR EL CALOR (cuando
sea necesario)
• La exposición a altas temperaturas puede hacer que
aparezcan aureolas oscuras. Pueden eliminarse siguiendo
las instrucciones del apartado anterior.
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Sistema de carga automática (cada 6 meses)
• Revise el sistema y las sondas y, si es necesario, elimine
las incrustaciones con vinagre puro o una solución de
detergente químico (1/3) y agua (2/3). Esta operación debe
estar a cargo de personal especializado.
Cubas/recipientes calentados (cada día)
• Limpie las cubas o los recipientes de los equipos con agua
hirviendo, añadiendo sosa (desengrasante) si es necesario.
Utilice los accesorios (opcionales o suministrados) indica-
dos en la lista para quitar los alimentos incrustados.
P P R R E E C C A A U U C C I I Ó Ó N N
Si el aparato es eléctrico hay que impedir
que el agua se filtre entre los componen-
tes para evitar cortocircuitos y fenómenos
de dispersión que activarían los dispositi-
vos de protección.
G G . . 4 4 E E s s c c a a l l a a
Superficies de acero (cuando sea necesario)
• Quite los sedimentos de cal (manchas o aureolas) dejados
por el agua en las superficies de acero utilizando
G G . . 7 7 G G u u í í a a b b r r e e v v e e d d e e s s o o l l u u c c i i ó ó n n d d e e p p r r o o b b l l e e m m a a s s
El aparato puede presentar diferentes problemas.
Desperfecto
E E l l q q u u e e m m a a d d o o r r p p i i l l o o t t o o n n o o s s e e e e n n c c i i e e n n d d e e . .
E E l l q q u u e e m m a a d d o o r r p p i i l l o o t t o o s s e e a a p p a a g g a a . .
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detergentes naturales adecuados, (como vinagre) o quími-
cos (como "STRIPAWAY", fabricado por ECOLAB).
Marmitas o cavidades (cada 3 o 4 meses)
• Desincruste los dispositivos utilizados para contener y
calentar agua (por ejemplo, las cavidades de marmitas
indirectas) llenándolos con vinagre puro o una solución de
detergente químico (1/3) y agua (2/3).
Vinagre
• Caliente durante unos 5 minutos.
• Deje actuar el vinagre durante al menos 20 minutos.
• Aclare con abundante agua desmineralizada.
Detergente químico
• Caliente durante unos 3 minutos.
• Deje actuar la solución al menos durante 10 minutos.
• Aclare con abundante agua desmineralizada.
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Si el aparato no va a ser utilizado durante un largo periodo de
tiempo, adoptar las siguientes precauciones:
• Cierre las válvulas y los interruptores generales que se
encuentran antes del aparato.
• Repase enérgicamente todas las superficies de acero
inoxidable con un paño humedecido con aceite de parafina
para crear una película protectora.
• Airee las instalaciones de manera periódica.
• Haga revisar el aparato antes de volver a utilizarlo.
• En los modelos eléctricos: encienda la máquina con calor
mínimo al menos durante 45 minutos; de este modo se
evapora la humedad acumulada en los elementos térmicos
sin dañarlos.
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• Examine las partes internas.
• Elimine la suciedad que se haya acumulado en el interior
del aparato.
• Compruebe y limpie el sistema de descarga.
Posibles causas:
• El encendedor no está bien sujeto o está mal conectado.
• El encendedor o su cable está dañado.
• La presión del gas en los tubos es insuficiente.
• La boquilla está obstruida.
• La válvula del gas es defectuosa.
• El quemador piloto no calienta lo suficiente el termopar.
• El mando del encendido del gas no se presiona lo suficiente.
• La presión del gas en la válvula es insuficiente.
• La válvula del gas es defectuosa.
P P e e r r i i o o d d o o s s d d e e i i n n a a c c t t i i v v i i d d a a d d
P P a a r r t t e e s s i i n n t t e e r r n n a a s s ( ( c c a a d d a a 6 6 m m e e s s e e s s ) )
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
Estas operaciones deben ser efectuadas
por personal especializado.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
En condiciones especiales (si el uso del
aparato es intensivo o si el ambiente es
salino) se aconseja aumentar la frecuen-
cia de la limpieza.