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4. Schieben Sie Ihre Pizza mit den Spateln auf den Backstein.
Warnung: Der Backstein und seine Griffe werden extrem heiß. Berühren Sie die Elemente erst, wenn sie sich
abgekühlt haben.
5. Schließen Sie den Deckel Ihres Geräts. Stellen Sie den Temperaturregler auf Position „5" und lassen Sie Ihre Pizza
4 bis 5 Minuten backen. Passen Sie die Backzeit je nach Teigdicke, Belag und Geschmack an.
Hinweis: Es wird empfohlen, den Pizza nach etwa 3 Minuten zu überprüfen. Öffnen Sie den Deckel nicht, um die
Pizza wiederholt zu überprüfen, da sonst das Wasser im Inneren verdunstet. Wenn Ihre Pizza dünn ist, stellen
Sie den Temperaturregler auf eine niedrigere Stufe, um die Backtemperatur zu verringern. Um die
Backtemperatur zu erhöhen, stellen Sie den Regler auf eine höhere Stufe.
6. Wenn Sie mehrere Pizzen (nacheinander) backen möchten, wiederholen Sie den obigen Vorgang ohne
Vorheizen. Siehe Schritt 3 bis 5.
Wenn die Temperatur Ihres Geräts zu hoch wird, lassen Sie den Deckel nach einer Pizza einige Minuten geöffnet
und stellen Sie den Temperaturregler wieder auf Position „4". Stellen Sie den Regler auf Position „5", wenn Sie
eine weitere Pizza zum Backen auf den Backstein schieben.
REZEPTE
Einfacher Pizzateig
Zutaten (ergibt 1 Pizza)
- 1 Beutel Trockenhefe (7 g/0,25 Unzen)
- 1 Teelöffel Streuzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
Methode
1. 3/4 Tasse warmes Wasser, Hefe, Zucker und Salz in einem Krug mischen. Zum Auflösen mit einer Gabel
verquirlen. Mit Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort 5 Minuten ruhen lassen oder bis Blasen auf der
Oberfläche erscheinen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben. Hefemischung und Öl hinzugeben. Zu einem weichen Teig vermengen und leicht
bemehlen. 10 Minuten kneten oder bis der Teig elastisch sind. In eine leicht gefettete Schüssel geben. Mit
Plastikfolie abdecken. An einem warmen Ort 25 bis 30 Minuten stehen lassen oder bis sich die Teigmenge
verdoppelt hat.
3. Mit der Faust auf den Teig schlagen, um ihn nach unten zu drücken. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche
glatt kneten.
Heiße Pizza mit Salami und Basilikum
Zutaten
- Scharfe Salamischeiben, Sopressa von Calabrese
- Tomatenmark
- Gebratene rote Paprika
- Ziegenkäse
- Basilikumblätter
Methode
1. Den frischen Teig ausrollen.
2. Mit Tomatenmark bestreichen.
3. Salami und Paprika anrichten.
4. Den Ziegenkäse darüber bröckeln und mit Basilikumblättern garnieren.
5. Pizza in das Gerät legen. Temperaturregler auf Position „5" stellen und ca. 3 bis 4 Minuten backen.
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