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Idiomas disponibles
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3. Placez votre pâte à pizza sur les spatules puis ajoutez vos garnitures préférées. Important : Ne remplissez jamais
trop et ne montez jamais votre garniture trop haut sur votre pizza. La garniture doit toujours être en dessous
de la hauteur de l'élément chauffant supérieur pour éviter de brûler.
4. Faites glisser votre pizza sur la pierre de cuisson à l'aide des spatules.
Avertissement : La pierre de cuisson et ses poignées seront extrêmement chaudes. Ne les touchez à aucun
moment avant qu'elles ne refroidissent.
5. Fermez le couvercle de votre appareil. Tournez le bouton de contrôle de la température sur la position « 5 » et
laissez cuire votre pizza pendant 4 à 5 minutes. Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de la pâte,
des garnitures et de votre goût.
Remarque : Il est recommandé de vérifier la progression au bout de 3 minutes environ. N'ouvrez pas le couvercle
pour vérifier la pizza à plusieurs reprises, sinon l'eau à l'intérieur s'évaporera. Si votre pizza est fine, tournez le
bouton de contrôle de la température sur un réglage plus bas pour réduire la température de cuisson. Pour
augmenter la température de cuisson, tournez le bouton vers un réglage plus élevé.
6. Si vous souhaitez faire cuire plusieurs pizzas (l'une après l'autre), répétez le processus ci-dessus sans
préchauffage. Suivez les étapes 3 à 5 pour référence.
Si la température de votre appareil devient trop élevée, laissez le couvercle ouvert quelques minutes après avoir
terminé une pizza et remettez le réglage de la température sur la position « 4 ». Tournez le réglage sur la position
« 5 » lorsque vous faites glisser une autre pizza sur la pierre de cuisson pour la cuire à nouveau.
RECETTES
Pâte à pizza de base
Ingrédients (pour faire 1 pizza)
- Sachet de 0,25 once de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- ⅛ cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine ordinaire
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Méthode
1. Mélangez 3/4 d'une tasse d'eau tiède, la levure, le sucre et le sel dans un bol. Fouettez avec une fourchette pour
dissoudre. Couvrez d'une pellicule plastique. Mettez de côté dans un endroit chaud pendant 5 minutes ou
jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
2. Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le mélange de levure et l'huile. Mélangez pour former une pâte souple et
la rendre légèrement farinée. Pétrissez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Placez dans un
bol légèrement graissé. Couvrez d'une pellicule plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 25 à
30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
3. Utilisez votre poing pour écraser la pâte. Pétrissez-la sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit
lisse.
Pizza au salami épicé et basilic
Ingrédients
- Tranches de Salami Chaud, Sopressa de Calabrese
- Pâte de tomate
- Poivrons rouges grillés
- Fromage de chèvre
- Feuilles de basilic
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