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PT
CARNES VERMELHAS - SONDA
AGULHA
Fase 1
Fase 2
Conservação
CARNES BRANCAS
Fase 1
Fase 2
Conservação
PRODUTOS DO MAR
Fase 1
Fase 2
Conservação
CREMES
Fase 1
Conservação
Lasanha
Fase 1
Conservação
LEGUMES
Fase 1
Conservação
ULTRA-CONGELAÇÃO DE SONDA DE AGULHA RÁPIDA
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Conservação
Tª da camara
Tª da sonda
Tª da sonda
Tª da camara
Tª da camara
Tempo
Tª da camara
Duração
Tª da camara
Tª da camara
Tempo
Tª da camara
Duração
Tª da camara
Tª da camara
Tempo
Tª da camara
Tª da camara
Tempo
Tª da camara
Tª da camara
Tempo
Temperatura da camara
Tª da camara
Tª da Sonda
Tª da camara
Tª da sonda
Tª da camara
Tª da sonda
Temperatura da camara
17
-25ºC
20ºC
-5ºC
3ºC
2ºC
-25ºC
27 min
-5ºC
63 min
2ºC
-25ºC
27 min
-5ºC
63 min
2ºC
-5ºC
90 min
2ºC
-5ºC
90 min
2ºC
-5ºC
90 min
2ºC
0ºC
3ºC
-12º
-3ºC
-30ºC
-18ºC
-20ºC
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