METRO PROFESSIONAL GVS1140 Manual De Instrucciones página 26

nemajú vzduch, dochádza k nebezpečnej
chemickej reakcii, čo spôsobuje, že ich
konzumácia je nebezpečná.
2. Zeleninu je pred vákuovým balením potrebné
oblanšírovať, vychladiť a vysušiť.
3. Zmrazenie pri teplote -17 °C mikroorganizmy
nezabíja, ale zamedzuje ich rastu. Ak chcete
vákuovo zabelené potraviny podliehajúce
skaze uskladňovať dlhodobo, zamrazte ich.
SK
4. Rast mikroorganizmov dokážete podstatne
obmedziť už pri teplote 4 °C a menej. Čerstvé
potraviny (mäso, zelenina, syr a pod.) by sa
mali po vákuovom zabalení chladiť pri teplote
1 °C a menej alebo zamraziť, aby sa predišlo
ich pokazeniu.
5. Zelenina kapustovitého druhu (brokolica,
ružičkový kel, biela kapusta, karfiol, kučeravý
kel, kvaka) pri uskladnení prirodzene vylučuje
plyny. Preto sa musí po blanšírovaní a
vákuovom zabalení úplne hlboko zmraziť.
6. Baľte len čerstvé potraviny. Nebaľte staré ani
zatuchnuté potraviny. Výrobok, ktorý je už
pokazený, sa po vákuovom zabalení nezlepší.
Balenie dokáže len spomaliť kvalitatívne
zmeny.
7. Vákuové balenie nie je náhradou chladenia
alebo mrazenia. Všetky rýchlo sa kaziace
potraviny, ktoré vyžadujú chladenie musia byť
po vákuovom zabalení uchovávané v chlade
alebo zmrazené.
8. Vákuové balenie odstraňuje veľký podiel
vzduchu. To spomaľuje rast väčšiny
aeróbnych mikroorganizmov, ktoré rozkladajú
potraviny. Niektoré druhy baktérií, ako je
baktéria clostridium botulinum (zodpovedná
za botulizmus), však sú anaeróbne a rastú aj
v neprítomnosti kyslíka.
9. Potraviny, ktoré sú náchylné na
botulinumbakterium (ako bravčové a hovädzie
mäso) by mali byť na krátkodobé skladovanie
chladené a na dlhodobé skladovanie
zmrazené. Konzumácia hneď po zohriatí.
10. Vákuové balenie nie je náhradou
konzervovania.
11. Ako pri každom prostriedku na skladovanie
pred konzumáciou skontrolujte, či sa potraviny
nepokazili.
MAXIMÁLNA DĹŽKA SKLADOVANIA
Zamrazené
Potraviny
vákuové balenie
Čerstvé hovädzie a
1 – 3 roky
teľacie mäso
Mleté mäso 1 rok
Čerstvé bravčové
2 – 3 roky
mäso
Vákuové balenie v Normálne
chladničke uskladnenie
1 mesiac 1 – 2 týždne
1 mesiac 1 – 2 týždne
2 – 4 týždne 1 týždeň
Zamrazené
Potraviny
vákuové balenie
Čerstvé ryby 2 roky
Čerstvé Hydina 2 – 3 roky
Údené Mäso 3 roky
Zelenina
2 – 3 roky
blanšírovaná
Čerstvé ovocie 2 – 3 roky
Tvrdý syr 6 mesiacov
Mäsový nárez neodporúča sa
Čerstvé cestoviny 6 mesiacov
Vyššie uvedené hodnoty sú len informatívne.
3. Pred použitím
• Uistite sa, že rozsah dodávky je kompletný a nie je poškodený.
• Prístroj a jeho príslušenstvo pred prvým použitím vyčistite tak, ako je
opísané v tomto návode.
4. Obsluha
Funkcie
Tlačidlo/ukazovateľ Funkcia
Tlačidlo štartu (Start)
Stlačte na spustenie procesu automatického
vákuovania a uzavretia.
Poznámka: Tlačidlo štart a rýchly štart sú identické
pri používaní.
Tlačidlo uzatvárania (Seal)
Stlačte, aby ste ukončili proces vákuovania a
okamžite uzavreli vrecko.
Používa sa aj na vytvorenie vrecka z kotúča.
Poznámka: Tlačidlo uzatvárania a tlačidlo rýchleho
uzatvárania sú identické pri používaní.
Kontrolka prevádzky
Kontrolka prevádzky sa rozsvieti po pripojení
zariadenia k napájaniu. Prístroj je teraz pripravený na
prevádzku.
Tlačidlo zapnutia/vypnutia (On/Off)
Keď je zariadenie pripravené, stlačte tlačidlo
zapnutia/vypnutia, aby sa zobrazil posledný údaj
o dĺžke uzatvárania na LED displeji a zapol sa
ventilátor.
Tlačidlo môže byť tiež stlačené pre predčasné
zastavenie vákuovacieho/uzatváracieho procesu
alebo prerušenia režimu/funkcie.
Tlačidlo marinovania (Marinate)
Stlačte pre výber funkcie marinovania (len pri použití
s vákuovými nádobami (nie sú súčasťou balenia)).
Kontrolka tlačidla sa rozsvieti.
Potom stlačte tlačidlo štart na spustenie procesu
marinovania.
Poznámka: Vákuovacie veko musí byť otvorené, aby
sa dala použiť funkcia marinovania.
Tlačidlo príslušenstvo (Accessory)
Stlačte pre spustenie procesu vákuovania s
upevneným príslušenstvom (vákuové nádoby, zátka
na fľašu atď (nie sú súčasťou balenia)). Kontrolka
tlačidla sa rozsvieti.
Poznámka: Vákuovacie veko musí byť otvorené, aby
sa dala použiť funkcia príslušenstva.
Tlačidlo pre impulzné vákuovanie (Pulse vac)
Stlačte tlačidlo pre prepnutie na impulzný režim
vákuovania. Kontrolka tlačidla sa rozsvieti. Teraz
môžete manuálne vákuovať tým, že stlačíte tlačidlo
štart. Ak tlačidlo štart uvoľníte, vákuovací proces sa
preruší. Nakoniec stlačte tlačidlo uzatvárania pre
uzavretie vrecka.
Poznámka: Táto funkcia môže byť použitá, aby sa
zabránilo stlačeniu citlivých potravín alebo vysatiu
tekutiny z vrecka.
- 25 -
Vákuové balenie v Normálne
chladničke uskladnenie
2 týždne 3 – 4 dni
2 – 4 týždne 1 týždeň
6 – 12 týždňov 2 – 4 týždne
2 – 4 týždne 1 – 2 týždne
2 týždne 3 – 4 dni
6 – 12 týždňov 2 – 4 dni
6 – 12 týždňov 1 – 2 týždne
2 – 3 týždne 1 týždeň