METRO PROFESSIONAL GVS1140 Manual De Instrucciones página 4

Wartungsanweisungen
1. Befolgen Sie die Art und Häufigkeit der
Reinigung.
DE
2. Reinigen Sie das Gerät vor und nach
jedem Gebrauch wie in dieser Anleitung
beschrieben. Verwenden Sie nur empfohlene
Reinigungs- oder Desinfektionsmittel.
3. Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl
gereinigt werden.
4. Verwenden Sie nur Zubehör mit dem Gerät,
welches in dieser Bedienungsanleitung
aufgeführt ist.
Elektrische Sicherheit
1. Stellen Sie vor dem Anschluss an die
Stromversorgung sicher, dass die auf dem
Typenschild angegebene Netzspannung mit
der Ihrer Stromversorgung übereinstimmt.
2. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn der
Stecker oder das Kabel beschädigt ist, wenn
das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert
oder anderweitig beschädigt ist.
3. Schützen Sie die Anschlussleitung gegen
Beschädigungen. Lassen Sie diese nicht
über scharfe Kanten hängen und quetschen
oder knicken Sie diese nicht. Halten Sie die
Anschlussleitung fern von heißen Oberflächen
und stellen Sie sicher, dass niemand darüber
stolpern kann.
4. Führen Sie keine Finger oder Gegenstände in
das Innere des Gerätes ein und blockieren Sie
nie die Lüftungsöffnungen.
5. Schützen Sie das Gerät vor Hitze. Stellen
Sie das Gerät nicht in der unmittelbaren
Nähe von Hitzequellen wie z. B. Herden oder
Heizgeräten auf.
WICHTIGE HINWEISE ZUR
LEBENSMITTELSICHERHEIT
1. Achtung! Vakuumverpacken Sie niemals
Knoblauch oder Pilze. Es findet eine
gefährliche chemische Reaktion statt, wenn
diesen Nahrungsmitteln die Luft entzogen
wird, was deren Verzehr gefährlich macht.
2. Gemüse muss vor dem Vakuumverpacken
blanchiert, abgekühlt und abgetrocknet
werden.
3. Ein Einfrieren bei -17°C kann
Mikroorganismen nicht abtöten, aber
deren Wachstum unterbinden. Frieren
Sie verderbliche, vakuumverpackte
Nahrungsmittel zur Langzeitlagerung stets
ein.
4. Sie können das Wachstum von
Mikroorganismen bereits bei Temperaturen
von 4°C oder weniger signifikant
reduzieren. Frische Nahrungsmittel (Fleisch,
Gemüse, Käse, etc.) sollten nach dem
Vakuumverpacken sogar bei 1°C oder
weniger gekühlt oder eingefroren werden, um
ein Verderben zu verhindern.
5. Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler
(Brokkoli, Sprossen, Weißkohl, Blumenkohl,
Grünkohl, Rüben) sondern während der
Lagerung naturgemäß Gase ab. Sie
dürfen deshalb nach dem Blanchieren und
Vakuumverpacken ausschließlich tiefgekühlt
aufbewahrt werden.
6. Verpacken Sie ausschließlich frische
Nahrungsmittel. Verpacken Sie keine
alten oder ranzigen Nahrungsmittel. Ein
bereits schlechtes Produkt wird durch
Vakuumverpacken nicht besser. Es kann nur
Qualitätsveränderungen verlangsamen.
7. Vakuumverpacken ist kein Ersatz für Kühlen
oder Einfrieren. Sämtliche verderblichen
Nahrungsmittel, die gekühlt werden müssen,
müssen auch nach dem Vakuumverpacken
gekühlt oder eingefroren werden.
8. Vakuumverpacken entzieht einen hohen
Prozentsatz der Luft. Dies verlangsamt
das Wachstum der meisten aeroben
Mikroorganismen, die Nahrungsmittel
zersetzen. Einige Bakterienarten, etwa
clostridium botulinum (verantwortlich für
Botulismus), sind jedoch anaerob und
wachsen auch in der Abwesenheit von
Sauerstoff.
9. Nahrungsmittel, die anfällig für das
Botulinumbakterium sind (wie Schweine- und
Rindfleisch) sollten zur Kurzzeitlagerung
gekühlt und zur Langzeitlagerung eingefroren
werden. Sofort nach dem Erhitzen verzehren.
10. Vakuumverpacken ist kein Ersatz für
Eindosen.
11. Wie bei jedem Vorratsbehälter sollte das
Nahrungsmittel vor dem Verzehr unbedingt
auf Verderb überprüft werden.
- 3 -