METRO PROFESSIONAL GVS1140 Manual De Instrucciones página 31

8. A vákuumcsomagolás a levegő nagy
részét elszívja. Ez lelassítja a legtöbb
aerob mikroorganizmus növekedését,
amely bomlasztja az élelmiszert. Egyes
baktériumfajták, pl. a clostridium botulinum (a
botulizmusért felelős), anaerob természetűek,
és oxigén nélkül is fejlődnek.
9. Az olyan élelmiszereket, amelyek fogékonyak
a botulinum baktériumra (sertés- és
marhahús) rövid idejű tároláshoz le kell
hűteni, a hosszú idejű tároláshoz le kell
fagyasztani. A felmelegítés után azonnal el
kell fogyasztani.
10. A vákuumcsomagolás nem helyettesíti a
tartósítást.
11. Mint minden tárolótartálynál az élelmiszert
fogyasztás előtt mindenképpen ellenőrizni kell,
hogy nem romlott-e meg.
MAXIMÁLIS TÁROLÁSI IDŐK
Fagyasztott
Élelmiszerek
vákuumcsomagolás
Friss marha- és
1-3 év
borjúhús
Vagdalt hús 1 év
Friss sertéshús 2-3 év
Friss hal 2 év
Friss szárnyas 2-3 év
Füstölt hús 3 év
Zöldségek,
2-3 év
blansírozva
Friss gyümölcs 2-3 év
Kemény sajt 6 hónap
Friss felvágott nem ajánlott
Friss tészta 6 hónap
A fent megadott értékek csak tájékoztató jellegűek.
3. Használatbavétel előtt
• Győződjön meg róla, hogy a csomagban minden megvan, és nincs
lehetséges sérülés.
• Az első használat előtt tisztítsa meg a készüléket a jelen használati
utasításban leírtaknak megfelelően.
4. Kezelés
Funkciók
Gomb/kijelző Funkció
Indító gomb (start)
Nyomja meg az automatikus vákuumozási és
hegesztési folyamat elindításához.
Megjegyzés: Az indító gomb és a gyorsindító gomb
használata azonos.
Hegesztés gomb (hegesztés)
Nyomja meg a vákuumozási folyamat befejezéséhez,
és a tasak azonnali hegesztéséhez.
Arra is használható, hogy egy tekercsről egy tasakot
készítsen.
Megjegyzés: A hegesztés gomb és a
gyorshegesztés gomb használata azonos.
Üzemjelző lámpa
Az üzemjelző lámpa világít, miután a készüléket
csatlakoztatták az áramellátáshoz. A készülék most
már üzemkész.
Vákuumcsomagolás Normál
a hűtőszekrényben tárolás
1 hónap 1-2 hét
1 hónap 1-2 hét
2-4 hét 1 hét
2 hét 3-4 nap
2-4 hét 1 hét
6-12 hét 2-4 hét
2-4 hét 1-2 hét
2 hét 3-4 nap
6-12 hét 2-4 nap
6-12 hét 1-2 hét
2-3 hét 1 hét
Gomb/kijelző Funkció
Be/ki gomb (On/Off)
Ha a készülék üzemkész, nyomja meg a be/ki
gombot, hogy az utolsó hegesztési időt megjelenítse
a LED kijelzőn, és bekapcsolja a fúvóberendezést.
A gombot ahhoz is meg lehet nyomni, hogy
a vákuumozási/hegesztési folyamatot idő
előtt befejezze, vagy egy üzemmódot/funkciót
megszakítson.
Marinírozás gomb (marinírozás)
Nyomja meg a marinírozás funkció kiválasztásához
(csak vákuumtartállyal való használatra (nem
tartozék)). A gomb jelzőlámpája világítani kezd.
Majd nyomja meg az indítás gombot a marinírozási
folyamat elindításához.
Megjegyzés: A fóliahegesztő fedelének nyitva kell
lennie, hogy a marinírozási funkciót használni tudja.
Tartozék gomb (Accessory)
Nyomja meg, hogy a vákuumozási folyamatot
rögzített alkatrésszel (vákuumtartály, üvegdugó
stb. (nem tartozék) elindítsa. A gomb jelzőlámpája
világítani kezd.
Megjegyzés: A fóliahegesztő fedelének nyitva kell
lennie, hogy a tartozék funkciót használni tudja.
Impulzus fóliahegesztés gomb (Pulse vac)
Nyomja meg a gombot, hogy impulzus vákuumozási
üzemmódra váltson. A gomb jelzőlámpája
világítani kezd. Most már tud kézzel vákuumozni,
ha megnyomja az indítás gombot. Ha elengedi
az indítás gombot, akkor a vákuumozási folyamat
szünetel. Majd nyomja meg a hegesztés gombot a
tasak hegesztéséhez.
Megjegyzés: Ez a funkció arra használható,
hogy megakadályozza az érzékeny élelmiszerek
szétnyomódását vagy a folyadék kiszívását a
tasakból.
Impulzus lezárás gomb (Impulse seal)
Nyomja meg a gombot, hogy impulzus hegesztési
üzemmódra váltson. A gomb jelzőlámpája világítani
kezd. A hegesztési idő beállítása után a tasak
hegeszthető, miután lezárta a fóliahegesztő fedelét.
Megjegyzés: Ez a funkció főként olyan tasakokhoz
való, amelyeket nemkell hegeszteni.
Hegesztési idő igazítás gomb (Seal Time)
Növelje a hegesztési időt a „+" gomb
megnyomásával, és csökkentse a „-" gomb
megnyomásával.
Megjegyzés: Ha a hegesztési időt 0-ra állítja be,
akkor a készülék nem hegeszt.
LED kijelző
A készülék vákuumozási/hegesztési idejét mutatja.
Tudnivalók:
• A vákuumozás és hegesztés kezdeti stádiumában a fogantyút kézzel
le kell nyomnia, mivel addig nem lehet vákuumozni/hegeszteni, amíg
a nyomáshiány elég arra, hogy a fóliahegesztő fedelét lezárja. Miután
nyomáshiány keletkezett vákuumkamrában, a fogantyút le kell nyomni.
• Az érzékeny és nedves élelmiszereket, valamint az olyan élelmiszereket,
amelyeknek meg kell tartaniuk a formájukat (pl. hús, bogyós gyümölcsök
és kenyér), először le kell fagyasztani. Ha az élelmiszer fagyott, akkor
vákuumozható.
• Ha friss húst vákuumoz, előtte azonban nem fagyasztja le, akkor
helyezzen egy összehajtott konyhai papírtörlőt a hűs és a tasak közé.
Ezáltal a nedvesség felszívható.
• A folyadékok, például levesek vagy egytálételek, vákuumozásához
ezeket először fagyassza le egy tálban vagy jégkocka tartóban. Ha az
élelmiszer fagyott, akkor vákuumozható.
• Ha hegyes vagy éles szélű élelmiszereket (tészta, rizs stb.) vákuumoz,
akkor fedje le a széleket konyhai papírtörlővel, nehogy ezek átszúrják a
tasakot.
• A vákuumtasakok újrahasználhatók, főzésállók és mikrohullámú sütőben
használhatók. Az olyan tasakokat azonban, amelyeket előzőleg főzéshez
vagy mikrohullámú sütőben való melegítéshez használták, nem kellene
újra használni. Ne használjon újra olyan tasakokat, amelyeket friss hal
vagy zsíros ételek tárolására használt.
• Mindig ellenőrizze a hegesztést a hegesztési folyamat után. A jó
hegesztés átlátszó. Ha a hegesztés egyenetlen vagy nem teljes, akkor
növelje a hegesztési időt 1 másodperccel. Ha a hegesztés fehér vagy
tejszínű, akkor csökkentse a hegesztési időt 1 másodperccel.
- 30 -
HU