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IT
1. SICUREZZA
1.1 IDENTIFICAZIONE DEGLI AVVISI
PERICOLO
Questo termine definisce un pericolo
derivante
potrebbero portare alla morte o lesioni
gravi, se non evitati.
AVVISO
Questo termine caratterizza i pericoli
per la macchina e il suo corretto
funzionamento.
Avvertimento di un pericolo generale.
Il pericolo è specificato dalle indicazioni
fornite nella tabella.
1.2 ASPETTI GENERALI
Le presenti istruzioni per l'uso contengono Importantei
indicazioni che devono essere osservate durante
l'installazione, il funzionamento e la manutenzione. Pertanto,
deve essere letto dall'installatore prima dell'installazione
e della messa in servizio e dal personale specializzato/
operatore responsabile e deve essere sempre disponibile
nel luogo in cui viene utilizzata la macchina/il sistema.
Oltre alle istruzioni di sicurezza generali presentate in
questa sezione generale, è necessario osservare anche le
istruzioni di sicurezza speciali presentate nelle altre sezioni.
L'inosservanza delle istruzioni per l'uso - in particolare
delle istruzioni di sicurezza - così come la modifica non
autorizzata dell'apparecchio o l'installazione di pezzi di
ricambio non originali, invalidano automaticamente la
garanzia. Il fabbricante non risponde di danni da questo
derivanti.
2. TRASPORTO / STOCCAGGIO PROVVISORIO
IMPORTANTE
Leggere assolutamente le istruzioni prima di ricevere il
dispositivo.
2.1 ISPEZIONE AL RICEVIMENTO ET STOCCAGGIO
• Verificare
tramite
esame
dell'apparecchio non abbia subito danni. In caso di danneggiamento,
formulare le proprie riserve sul buono siglato dal trasportatore.
• Riporre l'apparecchio al riparo dagli urti. L'acqua piovana non deve
poter penetrare al suo interno.
• La temperatura dell'apparecchio non deve mai superare i 30°C.
2.2 MOVIMENTAZIONI
Prima di ogni movimentazione, pompare l'acqua residua.
3. DESCRIZIONE
3.1 APPLICAZIONE
Sanigrease T è un degrassatore che tratta le acque reflue separando
i grassi e le materie decantabili dalle acque reflue degli impianti di
risciacquo mobili (Sanigrease T 24) o di ristoranti e cucine collettive
(Sanigrease T 40/60/80/100).
IMPORTANTE
Il degrassatore deve essere adattato alle condizioni di utilizzo
(numero di pasti, apparecchi collegati, ecc.).
3.1.1 Sanigrease T 24
Il sistema è progettato per i dispositivi di risciacquo mobili. Si tratta ad
esempio di :
– Stand alimentari mobili;
– Lavastoviglie mobili;
– Preparazione occasionale di alimenti.
Utilizzo appropriato per una lavastoviglie commerciale con:
– un tempo di risciacquo minimo di 1,5 minuti e un tempo di
commutazione di ½ min ossia un ciclo di 2 minuti;
– un consumo d'acqua di risciacquo di 5 L.
Oltre alla lavastoviglie, è possibile collegare un apparecchio
da
rischi
elevati
visivo
che
l'involucro
esterno
supplementare per il prelavaggio delle stoviglie (per un funzionamento
di breve durata).
3.1.2 Sanigrease T 40/60/80/100
Il apparecchio è stato appositamente progettato per trattenere i
macro-rifiuti (grazie al contenitore amovibile per la raccolta dei residui
vegetali) e i grassi della preparazione dei pasti. Perfetto per le aree
che
di lavaggio stoviglie dei ristoranti, evita di inquinare le acque e di
danneggiare le tubazioni di scarico.
Determinazione:
Prodotto
Sanigrease T 40
Sanigrease T 60
Sanigrease T 80
Sanigrease T 100
3.2 PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
L'effluente arriva attraverso il tubo d'ingresso di Sanigrease T. Le
particelle solide vengono bloccate dal contenitore amovibile dei residui
vegetali (Sanigrease T 40/60/80/100) e/o si depositano sul fondo
della vasca. Il grasso rimane in superficie per flottazione naturale. Si
congela, si agglomera e rimane bloccato nel serbatoio da cui deve
essere rimosso manualmente. L'effluente viene scaricato attraverso lo
scarico nella rete collettiva.
Sanigrease T funziona senza elettricità.
AVVISO
Apparecchio non svuotato.
Cattivi odori, riduzione dell'efficienza.
Ö Effettuare la procedura di svuotamento secondo le is-
truzioni. Vedi 6. Pulizia / Manutenzione.
3.3 OGGETTO DELLA FORNITURA
3.3.1 Sanigrease T 24
Serbatoio in polietilene pronto per il collegamento.
3.3.2 Sanigrease T 40/60/80/100
Ingresso
Serbatoio in acciaio inox
Chiusuras a leva
(chiusura del coperchio)
Manicotti di collegamento
(tenuti in posizione da 2 morsetti,
in dotazione)
3.4 CARATTERISTICHE TECNICHE
Ingresso
Scarico
Svuotamento
Volume separatore
di fanghi (L)
Volume totale (L)
Peso (kg)
Materiale
polietilene
del serbatoio
3.5 DIMENSIONI
Vedi pagina 3.
4. INSTALLAZIONE
4.1 IMPOSTAZIONE
Collocare in un'area non gelata, ben ventilata e facilmente accessibile
per lo svuotamento.
12
Numero di pasti per
Numero di lavelli
servizio
raccordati
1 a 40
41 a 60
61 a 80
81 a 100
Coperchio in acciaio inox
con guarnizione
Maniglie
Contenitore amovibile
per residui vegetali
Divisorio
sifoide
Valvola di drenaggio
DN25
(destra o sinistra)
Valvola di isolamento in scarico
DN32 o 50 a seconda
del modello
Valvola di drenaggio
DN25
Piedini di spinta
(100 mm max.)
T 24
T 40
T 60
DN 50
DN 32
DN 32
DN 50
DN 32
DN 32
-
DN 25
DN 25
8
-
-
24
39
53
4
26
29
acciaio
acciaio
inox
inox
1
1 a 2
1 a 3
1 a 3
T 80
T 100
DN 50
DN 50
DN 50
DN 50
DN 25
DN 25
-
-
67
82
36
40
acciaio
acciaio
inox
inox
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