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FR
1. SÉCURITÉ
1.1 IDENTIFICATION DES AVERTISSEMENTS
DANGER
Ce terme définit un danger à risques
élevés pouvant conduire au décès ou à
une blessure grave, s'il n'est pas évité.
AVIS
Ce terme caractérise des dangers pour la
machine et son fonctionnement.
Avertissement concernant un danger
d'ordre général.
Le danger concret est précisé au cas par
cas par des indications fournies dans le
tableau.
1.2 GÉNÉRALITÉS
Le présent mode d'emploi contient des instructions
essentielles qui doivent être observées lors de la mise en
place, de l'exploitation et de la maintenance. Pour cette
raison, il doit impérativement être lu par le monteur
avant le montage et la mise en service, ainsi que par le
personnel spécialisé/l'exploitant responsable et doit être
continuellement disponible sur le lieu d'exploitation de la
machine/de l'installation.
Il faut non seulement respecter les consignes de sécurité
générales présentées sous ce point général, mais aussi les
consignes de sécurité spéciales, présentées dans les autres
paragraphes.
En cas de non-respect de ce mode d'emploi, en
particulier des consignes de sécurité, et en cas de
transformation arbitraire de l'appareil ou de l'utilisation
de pièces de rechange non-originales, la garantie s'annule
automatiquement. Le fabricant décline toute responsabilité
pour les dommages qui en découlent.
2. TRANSPORT/STOCKAGE TEMPORAIRE
IMPORTANT
À lire impérativement à réception de l'appareil !
2.1 RÉCEPTION ET STOCKAGE
• Vérifier par examen visuel que l'enveloppe de l'appareil n'a reçu
aucun dommage. En cas de défaut veuillez émettre des réserves sur le
bon émargé du transporteur.
• Entreposer l'appareil à l'abri des chocs. L'eau de pluie ne doit pas
pouvoir y pénétrer.
La température dans l'appareil ne doit jamais dépasser 30 °C.
2.2 MANUTENTION
Avant chaque manutention, pomper l'eau résiduelle.
3. DESCRIPTION
3.1 DOMAINE D'UTILISATION
Sanigrease T est un bac à graisses qui traite les eaux résiduaires des
installations de rinçage mobiles (Sanigrease T 24), ou restaurants et
cuisines collectives (Sanigrease T 40/60/80/100).
IMPORTANT
Le séparateur de graisses doit être adapté aux conditions
d'utilisation (nombre de repas, appareils raccordés...)
3.1.1 Sanigrease T 24
Le système est conçu pour les dispositifs de rinçage mobiles. Il s'agit
par exemple de :
– stand alimentaires mobile (food trucks ...);
– lave-vaisselle mobile;
– préparation occasionnelle des aliments.
Utilisation appropriée pour un lave-vaisselle commercial avec :
– un temps de rinçage minimum de 1,5 minute et un temps de
commutation de ½ min soit un cycle de 2 minutes;
– une consommation d'eau de rinçage de 5 L.
En plus du lave-vaisselle, il est possible de raccorder un appareil
supplémentaire pour le prélavage de la vaisselle (pour un
fonctionnement de courte durée).
3.1.2 Sanigrease T 40/60/80/100
L'appareil a été spécialement conçu pour retenir les macro-déchets
(grâce au panier à « épluchures ») et les graisses de la préparation de
mets. Parfait pour les plonges de restaurant, il évite toute atteinte aux
eaux et aux canalisations d'évacuation.
Détermination :
Nombre de repas/
Produit
Sanigrease T 40
Sanigrease T 60
Sanigrease T 80
Sanigrease T 100
3.2 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
L'effluent arrive par la canalisation d'entrée de Sanigrease T.
Les
particules
solides
(Sanigrease T 40/60/80/100) et/ou décantent dans le fond de la
cuve.
Les graisses restent en surface par flottaison naturelle. Elle se figent,
s'agglomèrent et restent bloquées dans la cuve d'où elles devront être
retirées manuellement.
L'effluent ressort par la canalisation d'évacuation vers le réseau
collectif.
Sanigrease T fonctionne sans électricité.
AVIS
Appareil non vidangé.
Mauvaises odeurs, diminution du rendement.
Ö Effectuer la procédure de vidange selon les instruc-
tions. Voir 6. Entretien
3.3 ÉTENDUE DE LA FOURNITURE
3.3.1 Sanigrease T 24
Cuve en polyéthylène prête à raccorder
3.3.2 Sanigrease T 40/60/80/100
Ori ce d'entrée
siphoïde
Cuve en acier inoxydable
Grenouillères
(fermeture du couvercle)
Manchons de raccordement
(maintenus par 2 colliers, fournis)
3.4 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
T 24
Entrée
DN 50
Évacuation
DN 50
Vidange
-
Volume du
8
débourbeur (L)
Volume total (L)
24
Poids (kg)
4
Matériau de la
Polyéthylène
cuve
3.5 DIMENSIONS
Voir page 3.
4
Nombre d'éviers
service
raccordés
1 à 40
1
41 à 60
1 à 2
61 à 80
1 à 3
81 à 100
1 à 3
sont
bloquées
par
Couvercle inox
avec joint
Poignées
Panier à «épluchures»
amovible
Cloison
Vanne de vidange des graisses
DN25
(à droite ou à gauche)
Vanne d'isolement de la sortie
DN32 ou 50 selon modèle
Vanne de vidange totale
DN25
Pieds réglables en hauteur
(100 mm max.)
T 40
T 60
T 80
DN 32
DN 32
DN 50
DN 32
DN 32
DN 50
DN 25
DN 25
DN 25
-
-
-
39
53
67
26
29
36
Inox
Inox
Inox
le
panier
T 100
DN 50
DN 50
DN 25
-
82
40
Inox
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