KitchenAid KFP710 Instrucciones Y Recetas página 48

Hoummos
1-2 citrons moyens
1 gousse d'ail
15 ml (1 c. b soupe) de
feuilles de persil frais
2 bootes(425 g [15
oz]) de pois chiches,
6goutt6s (r6servez
le liquide)
60 ml (_ tasse) d'huile
d'olive
30 ml (2 c. b soupe)
de tahina (p_te de
s6same grill6),
si d6sir6
5 ml (1 c. b th6) d'huile
de s6same fonc6e
0,5-1 ml (_- Y_ c b th6) de
poivre de Cayenne
2 ml (_ c b th6) de sel
Mettez le presse-agrumesdans le bol a pr@aration ; extrayez
le jus des citrons (environ 90 ml [6 c. _ soupe]). Mettez le
jus de c6t6. Essuyezle bol.
Mettez la lame polyvalente dans le bol _ pr#paration.
Pendant que le moteur tourne, ajoutez I'ail. Faites tourner
pour hacher, pendant 5 a 10 secondes. Ajoutez le persil ;
faites tourner pour hacher, pendant 8 a 10 secondes.
Ajoutez le reste des ingr6dients et le jus de citron. Faites
tourner jusqu'_ I'obtention d'une consistance lisse, environ
1 minute, en raclant les parois du bol une ou deux fois
au besoin. Si n#cessaire, ajoutez le liquide r#serv#, 15 ml
(1 c. _ soupe) _ la fois, jusqu'_ I'obtention de la
consistance d6sir#e. Servez avec du pain pita si d6sir#.
Donne : 18 portions de 30 ml (2 c. _ soupe).
Par portion : Environ 70 calories, 2 g de prot#ines,
6 g de glucides, 4 g de mati@es grasses totales, 0 g de
graisses satur#es, 0 mg de cholest#rol, 190 mg de sodium.
Salade de chou asiatique
chou chinois (nappa)
moyen d'environ
455 g (7/b)
1 petit oignon rouge
45 ml (3 c. b soupe) de
graines de tournesol
1 paquet de 85 g
(3 oz) de nouilles
ramen au pou/et ou
orientales
60 ml (_ tasse) d'huile
v6g6tale
30 ml (2 c. b soupe) de
vinaigre
30 ml (2 c. b soupe)
de sucre
Mettez le disque _ trancher/r_per r#versible dans le bol
pr#paration pour 6mincer. Ajoutez le chou et I'oignon, en
les coupant afin qu'ils puissent entrer dans la goulotte, si
n#cessaire. Faites tourner le robot pour trancher. Retirez
et placez dans un grand bol _ servir. Ajoutez les graines
de tournesol.
Retirez I'enveloppe d'assaisonnement des nouilles. Mettez
de c6t#. Emiettez les nouilles et ajoutez au m#lange
de chou.
Remplacez le disque a trancher / r_per par le mini-bol
et la mini-lame. Ajoutez I'huile, le vinaigre, le sucre
et le contenu de I'enveloppe d'assaisonnement des
nouilles dans le mini-bol. Faites tourner le robot jusqu'a
I'obtention d'une consistance lisse et @aisse. Versez sur
le chou. Remuez pour enrober.
Donne : 8 portions.
Par portion : Environ 150 calories, 3 g de prot6ines,
13 g de glucides, 10 g de mati@es grasses totales,
1,5 g de graisses satur#es, 0 mg de cholest#rol,
150 mg de sodium.
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