Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ČEŠTINA
1. Těsto je příliš suché
Zvyšte teplotu o 10ºC a zkraťte dobu pečení.
2. Pokud se těsto vylije
Použijte méně tekutiny nebo snižte teplotu o 10ºC.
3. Těsto je na povrchu příliš tmavé
Přeložte ji na nižší lištu, snižte teplotu a prodlužte dobu pečení.
4. Uvnitř dobře propečené, ale zvenku lepkavé
Použijte méně tekutiny, snižte teplotu a prodlužte dobu pečení.
5. Těsto se lepí na plech
Plech dobře vymažte tukem a vysypte moukou nebo použijte nepropustný papír.
-
Pokud jste použili více úrovní (ve funkci „konvekce") a všechny nejsou ve stejném bodě
-
pečení:
Není nutné odstraňovat potraviny ze všech lišt najednou.
-
Příprava pizzy
Nejlepších výsledků při přípravě pizzy dosáhnete, když použijete funkci jemného
-
(spodního) pečení:
Předehřejte troubu alespoň na 10 minut.
-
Použijte lehkou hliníkovou formu na pizzu a položte ji na rošt dodaný s troubou. Pokud
-
použijete plech, doba pečení se prodlouží, což ztíží dosažení křupavého těsta.
Během pečení pizzy neotvírejte často dvířka trouby.
-
Pokud má pizza mnoho ingrediencí (tři nebo čtyři), doporučujeme přidat sýr mozzarella v
-
polovině pečení.
Při přípravě pizzy na dvou roštech použijte 2. a 4. rošt s teplotou 220ºC a pizzu vložte do
-
trouby po předehřátí alespoň na 10 minut.
Pečení ryb a masa
Při pečení bílého masa, hydiny a ryb používejte teplotu 180ºC až 200ºC.
-
U červeného masa, které by mělo být na povrchu dobře propečené a uvnitř křehké a
-
šťavnaté, je dobré začít péct na vysoké teplotě (200 ºC-220ºC) po krátkou dobu a poté
teplotu snížit.
Obecně platí, že čím větší je množství pečeného masa, tím nižší by měla být teplota. Maso
-
umístěte do středu roštu a pod něj položte plech, aby se zachytil tuk.
Ujistěte se, že je rošt zasunutý tak, aby byl uprostřed trouby. Pokud chcete zvýšit
-
množství ohřevu zespodu, použijte nižší vodicí lišty. Pro slané pečené maso (zejména
kachnu) maso ochuťte sádlem nebo slaninou.
188
188
Publicidad
