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FUNCIONAMIENTO
60
POLLO-Fresco, con piel
Menú
Alitas de pollo fresco
Muslos de pollo fresco
Contramuslos
Pechugas
OTROS
Menú
Anillos de cebolla congelados,
rebozados
Rollitos de primavera
congelados (20 g cada uno)
Salchicha fina (70 g cada una,
diámetro 2 cm)
Gambas rebozadas en coco
congeladas
Vieiras frescas con media
concha
Gambas frescas
Verduras mezcladas
Cocción en una bandeja para la función freidora con aire
• Disponga los alimentos uniformemente en una sola capa.
• Ponga una fuente para horneado forrada con papel de aluminio en el estante con la posición
recoger los goteos. Si es necesario, añada papel de pergamino para absorber el aceite y reducir los
humos.
• Dé la vuelta a los alimentos durante la cocción para evitar que se quemen.
Temp.
Cantidad
(Temperatur
(kg)
a)
(℃)
1,2
230
2,0
230
1,2
230
1,2
230
Temp.
Cantidad
(Temperatur
(kg)
a)
(℃)
0,5
200
1,2
210
2,0
220
0,7
200
1,0
210
1,0
200
1,0
220
Posición de
Tiempo
estante
(minuto)
3
27-37
3
35-45
3
27-37
3
27-37
Posición de
Tiempo
estante
(minuto)
3
15-25
3
20-30
3
15-25
3
20-30
3
15-25
3
20-30
3
17-27
para
B
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