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FUNCIONAMIENTO
72
Guía recomendada para cocción al vacío
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y sus preferencias personales afectarán a las duraciones de
funcionamiento. Esta guía es solo de referencia. Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con sus
preferencias.
Cantidad
Alimento
(cada)
Espesor de
Filete de
2,5 cm
ternera
0,3~0,5 kg
Pollo,
0,1~0,2 kg
pechugas
Espesor de
Salmón
2,5 cm
0,1~0,2 kg
Espárragos
15~20 g
Temp.
Posición de
(Temperat
estante
ura) (℃)
58
2
67
2
60
2
85
2
Tiempo
Mín
Objetivo
-
2,5 h
-
2 h
-
2 h
20 min
30 min
Máx
3 h
3 h
2,5 h
45 min
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