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FUNCIONAMIENTO
78
Cerdo
Menú
Peso
1,0~2,5
kg
Cerdo
Predeter
*3
asado
minado
1,5 kg
0,8~1,4
kg
Costilla
s de
cerdo
Predeter
minado
*1*3
1,0 kg
1,2~1,8
kg
Codillo
de
cerdo
Predeter
minado
*4*7*13
1,4 kg
Temp.
del
Paso
aliment
o
Refriger
0,5 kg
ado
Refriger
0,2 kg
ado
Refriger
0,2 kg
ado
Posición
de
estante
Unte el cerdo con aceite o mantequilla
derretida y sazone al gusto. Coloque el
cerdo sobre la rejilla. Póngala en el horno.
Para recoger los goteos o grasa de los
alimentos, llene una taza grande de agua en
2
la fuente para horno (o bandeja para horno)
y colóquela debajo de la rejilla. Después de
la cocción, deje reposar cubriendo con papel
de aluminio durante 10 minutos. Use el jugo
que se genere como caldo o salsa.
Unte las costillas de cerdo con aceite o
mantequilla derretida y sazone al gusto.
Coloque las costillas de cerdo sobre la rejilla.
Póngala en el horno. Para recoger los
goteos o grasa de los alimentos, coloque la
4
fuente para horno (o bandeja para horno)
debajo de la rejilla. Cuando el horno pite, dé
la vuelta a los alimentos. Después de la
cocción, deje reposar cubriendo con papel
de aluminio durante 5 minutos. Use el jugo
que se genere como caldo o salsa.
Ingredientes
1,2-1,8 kg de codillo de cerdo, 1 cebolla, 2
zanahorias, una rama de puerro, apio,
albahaca desmenuzada, sal, pimienta, 300
ml de agua
Método
Método Corte con un cuchillo afilado la piel
de cerdo en cuadrados por todas partes.
2
Espolvorear con albahaca picada, sal y
pimienta. El apio, la cebolla, las zanahorias y
el puerro en rama deben estar pelados y
cortados en rodajas. Colocar el codillo
encima de la verdura en una olla para asar y
verter agua. Coloque la olla para asar sobre
la rejilla. Póngala en el horno. Después de la
cocción, deje reposar cubriendo con papel
de aluminio durante 10 minutos.
Instrucciones
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