Publicidad
FUNCIONAMIENTO
88
Pizza
Menú
Peso
Pizza
1
casera
porción
*4*9*13
• Pan blanco (1 porción)
- Categoría : Pan/Pasteles
- Temperatura de la comida: ambiente
- Posición de estante: 3
- Ingredientes: 400 g de harina panificable, 100 g de harina multiuso, 300 g de agua, 10 g de levadura
instantánea, 8 g de sal
- Método
1)
En el bol para mezclar de la batidora, mezclar la harina panificable y la harina multiuso, la
levadura y la sal. Asegúrese de que la sal y la levadura no entran en contacto directo.
2)
Con el accesorio de pala, vierta lentamente el agua. A continuación, cambiar al gancho amasador
y amasar durante 8 minutos.
3)
Transfiera masa a una superficie de trabajo con harina ligeramente espolvoreada. Dé forma de
bola a la masa. Cubra con un papel transparente. Deje reposar durante 30 minutos.
4)
Amasar a mano durante 5 minutos. Cubrir la masa y dejar reposar 1 ½ horas. Estirar y doblar la
masa. Empiece por la parte superior de la masa tirando hacia delante (alejándose de usted) y
luego llévela al centro.
5)
Posteriormente, tire de la parte inferior de la masa hacia atrás (hacia usted) y dóblela por la
mitad.
6)
Coloque un molde de pan sobre la rejilla. Introdúzcalo en el horno.
Temp.
del
Paso
aliment
o
-
Sala
*4*11*13
Posición
de
estante
Ingredientes
20 g de levadura, 200 ml de agua tibia, 5 g de
sal, 350 g de harina, 10 g de azúcar, 10 g de
aceite vegetal, 1 bote pequeño de salsa de
tomate, 250 g de queso rallado, 200 g de
queso mozzarella, 1 lata pequeña de
champiñones laminados, 150 g de jamón
cocido, orégano, sal, pimienta
Método
Disuelva la levadura en agua tibia. Revuelva
con sal y azúcar. Añada harina lentamente,
2
amasando constantemente. Añada aceite y
siga amasando. Si la masa está pegajosa,
añada un poco más de harina. Cubra con
harina y deje que se eleve durante ½ hora.
Con las manos enharinadas, amase la masa
y extiéndala sobre una bandeja para
hornear engrasada con las puntas de sus
dedos. Extienda la salsa de tomate sobre la
harina, añada los ingredientes en capas.
Espolvoree queso sobre la harina. Póngala
en el horno.
Instrucciones
Publicidad
