Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gyakorlati ismeretek a szőlőből készült bor tárolásához
•
A palackos bort ne tárolja dobozban vagy tokban a borhűtőben.
•
A régi palack dugóját mindig be kell áztatni a borhűtőbe helyezett borba. A dugó és a bor
között nem megengedett a levegőréteg jelenléte.
•
A nyitott típusú palackos polc hasznos, mivel nem akadályozza a levegő keringését. A
palackon lecsapódó folyadék miatt gyorsan kiszáradhat.
•
Teendő a borral ivás előtt: például a rozébort az asztalra kell helyezni 2–5 órával
a fogyasztás előtt, a vörösbort pedig 4–5 órával, hiszen így érhetik el a megfelelő
fogyasztási hőmérsékletet. A fehérbort ezzel szemben közvetlenül az asztalra lehet
felszolgálni. A pezsgőt mindig hűtőben kell tárolni, és csak ivás előtt szabad kivenni.
•
Tartsa szem előtt, hogy a bor hőmérséklete mindig alacsonyabb az ideális tálalási
hőmérsékletnél, mivel a pohárba öntéskor a hőmérséklet azonnal 1–2 °C-ot emelkedik.
Felszolgálási hőmérséklet
•
A bor íze a megfelelő öntési hőmérséklettől függ, ez határozza meg az ízét.
Javasoljuk, hogy a bor hőmérséklete a következő fokot érje el öntéskor:
•
Borfajta
Bordeaux-i vörös
Louis család száraz vörösbor/Barolo
Burgundy vörös/Bordeaux-i vörös
Portói
HU
Fiatal burgundi vörös
Fiatal vörösbor
Fiatal Beaujolais/minden fehérbor kevés maradék cukorral
Öreg fehérborok/Chardonnay
Sherry
Fiatal fehérborok késői szüretből
Fehérborok Loire/Entre-deux-Mers
Felszolgálási hőmérséklet
06
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
Publicidad
