Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Praktične spretnosti za shranjevanje vina iz grozdja
•
Ne shranjujte ustekleničenega vina v škatli ali ovitku v vinski vitrini.
•
Zamašek stare steklenice je treba vedno namočiti v vino, ko ga dajemo v vitrino. Zračni
prostor med vinom in pluto ni dovoljen.
•
Polica za steklenice odprtega tipa je uporabna, saj ne prekine kroženja zraka. Zračno
vlago, ki se kondenzira na steklenici, lahko hitro posušite.
•
Vino mora biti pred pitjem: na primer rožnato rdeče vino postavite na mizo 2–5 ur pred
pitjem, rdeče vino pa 4–5 ur prej, nato lahko doseže primerno temperaturo za serviranje.
Belo vino pa lahko postrežete takoj. Šampanjec morate vedno hraniti v hladilniku in ga
vzeti ven šele pred neposrednim zaužitjem.
•
Upoštevajte, da je temperatura vina vedno nižja od idealne temperature za serviranje,
saj se temperatura vina med nalivanjem takoj dvigne za 1 do 2° C.
Temperatura serviranja
•
Okus vina je odvisen od prave temperature serviranja. Temperatura določa okus vina.
Predlagamo, da pri serviranju temperatura vina doseže naslednjo stopnjo:
•
Vrste vina
Rdeče vino Bordeaux
Suho rdeče vino družine Louis/Barolo
Rdeče vino Burgundy/Bordeaux
Portsko vino
Mlado rdeče vino Burgundy
Mlado rdeče vino
SL
Mlado vino Beaujolais/vsa bela vina z malo preostalega sladkorja
Stara bela vina/Chardonnay
Šeri
Mlada bela vina iz pozne trgatve
Bela vina Loire/Entre-deux-Mers
Temperatura serviranja
06
18° C
17° C
16° C
15° C
14° C
12° C
11° C
10° C
9° C
8° C
7° C
Publicidad
