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Praktische Hinweise für die Lagerung von Wein
• Lagern Sie in Flaschen abgefüllten Wein im Weinkühler nicht in Kisten oder
Verpackungen.
• Der Korken der alten Flasche sollte immer in den Wein getaucht werden, der
in den Weinkühler kommt. Zwischen Wein und Korken darf sich keine Luft
befinden.
• Ein offenes Flaschenregal ist hilfreich, da es die Luftzirkulation nicht
einschränkt. Hier kann auch die an den Flaschen kondensierte Luftfeuchtigkeit
schnell abtrocknen.
• Der Wein sollte vor dem Trinken wie folgt aufbewahrt werden: Stellen Sie
DE
z. B. Roséwein 2 - 5 Stunden vor dem Trinken auf den Tisch und Rotwein
4 - 5 Stunden, damit erreicht er die geeignete Serviertemperatur. Weißwein
hingegen kann direkt serviert werden. Champagner sollte immer im Kühler
gelagert und erst vor dem Trinken herausgenommen werden.
• Bitte beachten Sie, dass die Weintemperatur immer niedriger als die ideale
Serviertemperatur sein sollte, weil sich die Temperatur des Weins beim
Einschenken in das Weinglas sofort um 1 bis 2 °C erhöht.
Serviertemperatur
• Der Geschmack des Weins hängt von der richtigen Einschenktemperatur ab;
sie bestimmt also seinen Geschmack.
• Wir empfehlen Ihnen die nachstehenden Weineinschenktemperaturen:
Weinsorte
Bordeaux-Rotweine
Trockene Rotweine aus dem Haus Louis/Barolo
Burgunder-Rotwein/Bordeaux-Rotwein
Portwein
Junger Burgunder-Rotwein
Junger Rotwein
Junger Beaujolais/alle Weißweine mit wenig Restsüße
Alte Weißweine/Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine (Spätlese)
Loire-Weißweine/Entre-deux-Mers
06
Serviertemperatur
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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