Sammic CA-31 Manual De Instrucciones página 20

Mode d'emploi
FR
Chaque machine mentionne les indications suivantes:
- Nom et adresse du fabricant : SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia.
Gipuzkoa (SPAIN)
- Le numéro de série est indiqué sur la garantie et sur la déclaration de
conformité.
MODÈLES
Ce manuel décrit l'installation, le fonctionnement et la maintenance des
Coupe-légumes CA-31, CA-41 et CA-62. La référence du modèle et ses
caractéristiques sont indiquées sur la plaque d'identification située sur la
machine. Ce coupe-légumes est conçu et fabriqué conformément aux
Directives Européennes :
- Directive sur les machines 2006/42/CE.
- Directive sur la basse tension 2006/95/CE.
- Directive de compatibilité électromagnétique 2004/108/CE.
- Directives sur les matériaux d'aluminium et plastiques alimentaires
89/109/CE et 90/128/CEE.
- Norme sur les alliages d'aluminium moulés en contact avec les ali-
ments EN 601-2004.
- Norme d'hygiène et matériaux alimentaires : ANSI-NSF 8 et ANSI-NSF
51.
- Norme Coupe-légumes : UNE-EN 1678
- Indice de protection selon la norme UNE-EN 60529 : Commandes
IP-55 et le reste de la machine IP-23.
- Les modèles de 120V/60Hz/1~ sont conformes aux normes UL-763
et CSA C22.2.
OBSERVATIONS IMPORTANTES
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des
personnes (y inclus les enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites,
ou n'ayant pas les connaissances et l'expérience
nécessaires, sauf si elles ont reçu des instructions
concernant l'usage de l'appareil et si elles sont sous
la supervision d'une personne responsable de leur
sécurité.
- Cette machine doit être utilisée sous surveillance, ne
jamais laisser la machine en marche sans que per-
sonne n'en ait la responsabilité.
- Avant d'utiliser pour la première fois la machine,
nettoyez la zone de contact avec les aliments, les
disques (A), les grilles (B) et l'éjecteur (C) avec de
l'eau savonneuse (tiède), rincez et laissez sécher.
- Les disques (A) et grilles (B) sont munis de cou-
teaux très affilés, il convient de les manipuler avec
précaution.
- Avant toute intervention pour le nettoyage, la révi-
sion ou la réparation des Coupe-légumes il est
obligatoire de débrancher la machine du réseau.
- Ne JAMAIS introduire les mains ni aucun ustensile
dans les bouches de sortie ou les cuves (J et K)
d'entrée du coupe-légumes, afin d'éviter des acci-
dents ou l'endommagement des couteaux.
INSTALLATION
Pour obtenir les meilleures prestations de la machine et sa bonne con-
servation, veuillez suivre les instructions contenues dans ce manuel.
EMPLACEMENT
Nous vous conseillons de placer le coupe-légumes sur une surface
stable – qui ne produise pas d'effets de caisse de résonance – à une
hauteur comprise entre 700-900 mm pour la CA-31, 600-800 mm pour la
CA-41 et 500-700 mm pour la CA-62. Placer le récipient de récupération
sous la bouche de sortie des aliments. La machine n'est pas fixée et est
facilement déplaçable.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Vérifier que les caractéristiques électriques de la machine correspon-
dent à celles du réseau.
Coupe-légumes monophasés : 230V / 50 Hz / 1; 220V / 60 Hz / 1; 120V
/ 60 Hz / 1.
Préparer une prise de courant murale, qui soit toujours accessible,
munie d'un interrupteur général de coupure, et de protection différenti-
elle et magnétothermique de 2P de 16 A avec la fiche correspondante.
Coupe-légumes triphasés : 230-400V / 50 Hz / 3N (connecté à 400V);
220-380V / 60 Hz / 3N (connecté à 220V).
Préparer une prise de courant murale, qui soit toujours accessible,
munie d'un interrupteur général de coupure, et de protection différenti-
elle et magnétothermique de 4P de 10A avec la fiche correspondante.
Pour modifier le voltage, suivre les indications du schéma électrique.
Sens de rotation : si le sens de rotation du coupe-légumes n'est pas
correct, le disque (A) ne coupe pas. Le disque (A) doit tourner en sens
antihoraire. Si le sens de rotation du disque (A) est horaire, pour l'invers-
er, intervertir deux phases sur le câble d'alimentation.
Caractéristiques du câble.
Les Coupe-légumes CA-31, CA-41 et CA-62 sont livrés avec un cordon
électrique de1,5 m de longueur, avec recouvrement thermoplastique.
ATTENTION : LA PRISE DE TERRE EST OBLIGATOIRE. DANGER
D'ÉLECTROCUTION. Le fil de prise de terre des machines est de
couleur jaune et verte.
FONCTIONS ET FONCTIONNEMENT
ÉLECTRONIQUE
Pilote «Machine sous tension» (1).
En connectant le coupe-légumes au réseau, ce pilote s'allume en indi-
quant que le coupe-légumes est alimenté.
Touche de «Mise en marche» (3) ou vitesse lente sur le
modèle à 2 vitesses.
CA-31 et CA-41:
- À couvercle articulé (I) fermé et serre-flan (L) baissé, en appuyant
sur cette touche le moteur démarre. Sur les modèles à 2 vitesses, il
démarre en vitesse lente.
- À moteur arrêté, couvercle articulé (I) fermé et serre-flan (L) relevé, en
appuyant sur cette touche, le pilote « sécurité » (1) clignote. En abaissant
le serre-flan (L) le moteur démarre.
- Lorsque le moteur est en marche, si vous appuyez sur le serre-flan (L),
le moteur s'arrête. En abaissant le serre-flan (L), le moteur redémarre
automatiquement. Si vous n'avez pas baissé le serre-flan (L) dans les
30 secondes, il faut appuyer de nouveau sur la touche de « Mise en
marche » pour pouvoir démarrer la machine.
- À moteur allumé, le moteur s'arrête si vous ouvrez le couvercle articulé
(I). Après avoir fermé le couvercle articulé (I), il faut appuyer de nou-
veau sur la touche de « Mise en marche » (3) pour pouvoir démarrer
la machine.
- Si vous laissez la machine en marche avec le serre-flan (L) baissé, la
machine s'arrêtera automatiquement au bout de 30 minutes.
CA-62 et tête porte-tubes:
- À moteur arrêté, cuve montée et couvercle articulé (I) fermé, en appuy-
ant sur cette touche le moteur démarre.
- À moteur allumé, le moteur s'arrête si vous ouvrez le couvercle articulé
(I). Après avoir fermé le couvercle articulé (I), il faut appuyer de nou-
veau sur la touche de « Mise en marche » (3) pour pouvoir démarrer
la machine.
Bouton «Vitesse 2» (7). Vitesse rapide. Seulement sur les
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DU CONTRÔLE